di Federica Bartoli

Inizia un nuovo corso per il Consorzio di Tutela del Salame Sant’Angelo Igp che nomina l’imprenditore Gaetano Caputo alla presidenza, un ruolo che anni fa ricoprì anche il padre Salvatore.

di Federica Bartoli

In occasione dell’ultima edizione di Macfrut, Consorzio Funghi di Treviso ha annunciato l’adesione a “Paniere zero residui”, un progetto che punta a dare un boost di innovazione al comparto ortofrutta della Gdo, creando isole – destinate a diventare sempre più ampie e assortite — di referenze accomunate dall’essere a residuo zero, in linea con la crescente domanda del mercato di prodotti genuini, a filiera corta e controllata e sempre più “naturali”.

di Federica Bartoli

A poche settimane dall’attivazione della Sugar Tax, la tassa sul sapore dolce che colpisce solo le bevande analcoliche con o senza zucchero, arrivano le perplessità da parte di Assobibe.

di Federica Bartoli

Marella Levoni è la nuova presidente dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) per il triennio 2024-2027.

di Federica Bartoli

Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio di Tutela del Grana Padano che si è tenuta lo scorso 18 aprile, sono emersi i dati di produzione, vendite ed export registrati durante il 2023.

di Federica Bartoli

Secondo i dati elaborati dall’Osservatorio Federvini in collaborazione con Nomisma e Tradelab, il comparto del vino è strategico per l’economia nazionale: 74mila lavoratori, 16 miliardi di euro di fatturato (il 9% del Food&Beverage italiano) e 8 miliardi di euro di esportazioni (il 16% del nostro F&B).