Chiuso l’Accordo Quadro per la campagna di trasformazione del pomodoro nel Bacino Nord Italia. La sottoscrizione dell’accordo prevede un prezzo medio di riferimento di 137 euro/t comprensivo di servizi e di premialità legate ai tempi di raccolta.

Esiste una specificità italiana nel consumo di bevande alcoliche, uno stile distintivo e riconoscibile rispetto ad altri Paesi, in particolare europei.

Il Parmigiano Reggiano rafforza il proprio posizionamento globale. Nel 2025 crescono produzione, export e valore al consumo, ma frena il mercato domestico.

Ammontano a 25.445 le tonnellate di Gorgonzola Dop esportate nel 2025, pari al 39% circa della produzione annuale (dati Clal). Il confronto con l’anno precedente fa registrare un lieve calo del 2,14% sul 2024.

Un aumento della produzione del 12% con un fatturato al consumo di 24 milioni di euro, sfiorando così il record del 2022 (25,2 milioni). Sono alcuni dei principali numeri comunicati dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop, all’interno del consuntivo sui dati economici del comparto relativi al 2025.

Il Prosciutto Toscano Dop, nel 2025, ha registrato una crescita significativa del segmento del prodotto preaffettato, con un incremento pari al +8,92% rispetto all’anno precedente.