In occasione dell’Assemblea annuale del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp si è fatto un punto su produzione, filiera e mercati globali, ed è stata rilanciata la candidatura Unesco della “Tradizione del nalsamico tra socialità, arte del saper fare e cultura popolare di Modena e Reggio Emilia”.
Il Taleggio Dop archivia un 2025 positivo: la produzione totale annua ha raggiunto 8.722.371 kg. Un risultato che riflette un contesto produttivo stabile e di alta qualità, con picchi significativi registrati nel mese di ottobre, che ha sfiorato il milione di chili prodotti (911.444 kg).
Anicav comunica la ripresa del dialogo nel Bacino Centro Sud tra parte agricola e parte industriale dopo le difficoltà che hanno caratterizzato la campagna di trasformazione del pomodoro da industria 2025 e che hanno condizionato e reso più complesso il rapporto tra le parti.
La Coppa di Parma Igp registra un vero e proprio boom del preaffettato cresciuto del 26% e spinto soprattutto dall’estero, che ha superato il 30% delle vendite per oltre 700.000 kg esportati.
L’Organizzazione Interprofessionale Pomodoro da industria Nord Italia, che nel corso della campagna 2025 ha monitorato i pagamenti relativi al pomodoro fra gli operatori della filiera del pomodoro del Nord Italia, ha comunicato che sono stati completati tutti con regolarità e sono stati effettuati entro i termini di legge dalle imprese di trasformazione alle organizzazioni di produttori agricoli (OP) e da queste ai soci produttori.
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop torna protagonista sul piccolo schermo, con una nuova campagna televisiva, che vede come testimonial l’attrice Serena Autieri.
