Un progetto di tracciabilità teso a raggiungere il perfetto connubio tra produttore e consumatore.

L’obiettivo è sviluppare la coltivazione di frutta e verdura biologica per rispondere alla crescente domanda del mercato e garantire un’equa remuneratività ai produttori.

Le due associazioni hanno deciso di costituire un tavolo di confronto per affrontare e dibattere i temi di comune interesse, con l’obiettivo di valorizzare il ruolo determinante della distribuzione commerciale nei percorsi di crescita del Paese.

Con l’approvazione del nuovo Disciplinare focus su materia prima, genetica dei suini e tracciabilità, alimentazione di qualità, stagionatura minima più lunga, riduzione del sale, apertura a nuove tecnologie e innovazioni che potranno rendere la produzione più efficiente e sostenibile.

È nato Idra, il progetto del Goi (Gruppo operativo per l’innovazione) che ha l’obiettivo di migliorare la difesa fitosanitaria contro il ragnetto rosso, l’acaro che minaccia la coltivazione del pomodoro da industria e che in passato ha colpito duramente soprattutto il territorio Piacentino provocando un calo dei quantitativi e della qualità della materia prima, specie nella campagna del 2018.

Le previsioni della campagna olearia 2019/2020 emerse dall’indagine eseguita dagli osservatori di mercato di Cia-Agricoltori Italiani, Italia Olivicola e Aifo mostrano il riscatto dell’olio extravergine italiano: sarà una grande annata al Sud, crolla il Nord mentre tiene il Centro.

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani interpreta le esigenze del mercato con il “Manifesto IVSI: la carta dei nostri valori”, il primo progetto sulla sostenibilità promosso dal settore dei salumi italiani. Per l’86% dei consumatori la sostenibilità è un tema chiave, il 64% vuole conoscere il più possibile del prodotto, mentre il 73% ritiene molto importante l’eticità dell’azienda produttrice.

Siglato un accordo per la promozione dell’impiego degli imballaggi in legno di pioppo per i prodotti biologici. La partnership prevede lo sviluppo della coltivazione biologica certificata del pioppo in Italia e l’implementazione dell’utilizzo di questa materia prima rinnovabile e riciclabile.

Al 34esimo Salone Franchising di Milano l’associazione main partner dell’evento presenterà le nuove strategie e i piani di sviluppo accompagnati da una rinnovata veste grafica all’insegna dell’innovazione nella continuità di una lunga storia.

Dal 2002 al 2019 la produzione è aumentata del 35%. Il direttore Stefano Berni: “Numeri che fanno di Grana Padano protagonista mondiale dei prodotti Dop”.

I volumi complessivi attesi sono in linea con le previsioni, ovvero pari alle 326.000 tons lorde del 2018, anche se le pezzature medie saranno decisamente inferiori alla media.

Il Consorzio accoglie con favore il via libera del Ministero delle Politiche Agricole al Piano di Regolazione offerta del Parmigiano Reggiano per il triennio 2020/2022. Inoltre, si sente pronto ad affrontare le minacce di Trump, convinto che l’applicazione dei dazi rappresenterebbe un danno, prima di tutto, per il consumatore americano.

È stato siglato un protocollo di intenti per sviluppare azioni concrete nell’ambito della distribuzione moderna organizzata. Allo studio un modello di raccolta di determinate tipologie di rifiuti presso i punti vendita della Dmo, i sistemi di cauzione degli imballaggi e l’individuazione di packaging alternativi per i prodotti sfusi e preimballati.

Dal 2008, grazie al Consorzio, è attivo un servizio di vigilanza sul territorio nazionale e nei principali mercati internazionali di export a tutela del Prosciutto Toscano Dop.