Nell'ambito del mercato delle caramelle e delle gomme da masticare, i consumatori prediligono gli acquisti istintivi e cercano referenze innovative, capaci di gratificare il palato. L’attenzione, comunque, rimane ben fissa sul prezzo, con una razionalizzazione dei consumi.

Il mercato del cura persona rappresenta oggi un universo particolarmente ricco e articolato di prodotti, in grado di esprimere contenuti e valori che superano di gran lunga gli aspetti estetici e voluttuari, senza però trascurare il piacere.

Il percepito dei consumatori verso la frutta secca è totalmente positivo. Nel comparto risulta trainante il segmento degli sgusciati mono referenze o in mix, ma è anche significativa la crescita percentuale dei semi.

Il comparto, in contrazione sia a valore sia a volume, vede gli shopper sempre più interessati alla tracciabilità e all’italianità, senza trascurare i sapori autentici. Il focus è sulla spinta promozionale e sulla fascia premium.

I consumi nel settore della carne crescono sia a valore (+3%) che a volume (+1,7%). Ad essere preferiti sono i tagli classici, come il pollo a fette, e i segmenti produttivi che certificano il benessere animale.

Dal kefir al greco, dal senza lattosio ai nuovi gusti indulgent, dalle varianti a base vegetale ai bicompartimentali, il mondo degli yogurt e similari piace sempre di più ai consumatori, soprattutto per la capacità di coniugare gusto e salute.