Le aziende rispondono a una stanchezza del settore dei prodotti da prima colazione con proposte che cavalcano i principali trend del largo consumo, dal ricco di fibre al proteico, fino al senza zuccheri e promettono un eguale appagamento del gusto.

Nelle conserve ittiche, consumatori premiano i formati in vetro e le referenze certificate, con un occhio attento alla sostenibilità e alla praticità.

Mentre al banco servito sono apprezzate soprattutto i salumi premium, nei frigo del take away esplode l’offerta di soluzioni innovative, capaci di valorizzare il contenuto di servizio insito in queste saporite carni stagionate.

Innovazione di prodotto e certificazioni d’origine sono le leve per dare dinamismo al mercato italiano dello zucchero e dei dolcificanti, che trova nei prodotti di fascia premium la chiave di valorizzazione.

In un contesto reso complesso dalla riduzione delle nascite e dalla digitalizzazione, le aziende del mercato della cancelleria propongono soluzioni innovative e di qualità, capaci di interpretare e cavalcare le esigenze dei consumatori di tutte le generazioni, con un occhio particolare ai più giovani.

Nel mercato della pizza e affini, sia nell’offerta ambient che in quella surgelata, l’industria intercetta le nuove abitudini di consumo tra ricette clean label e l’ascesa dei formati snack.