Mercati

Marmellate e spalmabili dolci alzano l'asticella della qualità

Lo scaffale si allarga con proposte sempre più premium, preparate con ingredienti genuini e con bassa percentuale di zuccheri, perfette per soddi...

Insaporitori: aromi e spezie protagonisti in cucina

Il mercato, in crescita di aa valore sia a volume, ha trovato nuovo slancio grazie a un consumatore curioso, che ha voglia di sperimentare in cuc...

Gastronomia vegetale sostitutiva in piena accelerazione

Leggi di più su DM Magazine Giugno 2021.

Pane e sostitutivi, il mercato si mantiene in salute

Leggi di più su DM Magazine Giugno 2021.

Birra, aumenta la sete di "speciali" e "premium"

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Yogurt e similari, i consumatori cercano gusto e benessere

Il comparto si caratterizza per un’offerta ampia e variegata, che soddisfa la crescente richiesta richiesta di prodotti capaci di coniugare proprietà funzionali e gusto appagante.

Succhi e nettari sempre più healthy

Calano le vendite, ma i player continuano a portare avanti innovazione nel comparto, assecondando il trend del “free from” e la crescente ricerca di benessere dei consumatori.