Lieve battuta d’arresto nel 2018 per le vendite di frutta secca e in guscio, ma non si fermano gli investimenti per questa categoria in crescita a livello internazionale.

​Gli italiani continuano ad amare i prodotti lattiero-caseari. Anche se i formaggi freschi hanno registrato una leggera flessione a volume nell’ultimo anno a beneficio di una piccola ripresa a valore. Stando ai dati RI Infoscan totale Italia, AT agosto 2018, infatti, le quantità sono scese del -2,9% rispetto all’anno p...

Il mercato della dolcificazione, da qualche anno a questa parte, sta vivendo una fase critica dovuta in parte alle nuove tendenze che demonizzano il consumo eccessivo di zuccheri a favore di un’alimentazione più leggera e salutare e in parte al crollo del prezzo della materia prima. In Italia il comparto è fortemente ...

Il comparto cresce sia a valore che a volume, con performance particolarmente positive per il segmento bio (20,4% dei volumi) che fa registrare una variazione del +7.9% nelle quantità e del +7.4% nei fatturati.

La scorsa campagna natalizia si è chiusa con una perdita di quasi il 3% a volume, ma con un aumento a valore di oltre il 4%, portando il giro d’affari ad una quota superiore ai 200 milioni di euro. Si sono confermate però le tendenze degli ultimi anni che vedono in positivo i prodotti di alta gamma, con ricette premium...

Quello appena trascorso è stato un anno altalenante per il mercato dei disposable con una contrazione dei prezzi dovuta soprattutto ad una concorrenza sempre più aggressiva. Per quanto riguarda i diversi segmenti, quello della plastica bianca segna la peggiore performance che trascina in basso l’intero comparto.

Nell’anno terminante a febbraio 2018 il mercato dello yogurt perde poco più di un punto percentuale a volume (-1,2%) e resta sostanzialmente stabile a valore (-0,9%).

Nel 2017 il comparto ha registrato buone performance sia a volume (+6,2%) che a valore (+6,8%), con un giro d’affari di oltre 537 milioni di euro (dati Iri, totale Italia iper+super+lsp, at gennaio 2018).

Il mercato dei sostitutivi del pane, le alternative dry e soft al pane fresco, continua a far registrare buone performance, sia a valore (+2,2%) che in quantità (del 2,1%).

Una spesa più varia, ricca e multietnica, con un occhio alla comodità ed alla praticità della preparazione ed uno alla salute, anche a scapito del portafoglio: nel corso del 2017 il rapporto Coop ci dice che gli acquisti delle famiglie manifestano chiari segni di consolidamento intorno a valori e attributi che hanno qu...

Il 2017 è stato un anno di crescita per il settore delle acque minerali che ha registrato complessivamente un +7,8% a volume e +7,7% a valore.