Le patate sono un alimento immancabile nella spesa degli italiani: lo conferma la seconda edizione dell’indagine di Potatoes Forever!, la campagna cofinanziata dall’Unione Europea e promossa in Italia da Unapa-Unione nazionale tra le associazioni dei produttori di patate, condotta lo scorso novembre in alcuni grandi supermercati e punti vendita della penisola.
Più consumi in Italia e una leggera flessione dell’export per la mozzarella di bufala campana. E la pausa del formaggio Dop fa esplodere le polemiche sull’utilizzo del latte congelato per le mozzarelle non Dop. Nel 2024 la produzione di mozzarella di bufala campana è stata di 55,7 milioni di 18mila chilogrammi, +0,23% sul 2023, con uno sprint nell’ultimo trimestre. L’export è calato dal 38,3% al 36,8% sul totale della produzione.
Il 17 febbraio è la giornata nazionale del gatto, un’occasione per celebrare il forte legame che lega gli italiani ai loro amici felini, emerso anche nel Global Pet Parent Study di Mars, realizzato dalla multinazionale attiva nel settore degli snack e del petfood che ha analizzato i comportamenti e le opinioni dei proprietari degli animali domestici in Italia. Dallo studio risulta che i felini non sono solo semplici animali domestici, ma veri e propri membri della famiglia che migliorano la vita dei propri proprietari, portando innumerevoli benefici: dal sollievo da ansia e stress al divertimento. Tanto che metà dei proprietari di gatti si considera molto soddisfatto di essere un pet parent e, per il 20% il proprio gatto rappresenta la cosa più importante in assoluto.
Il XI Forum Nomisma Wine Monitor rileva un trend negativo nel 2024 dei consumi di vino, in particolare sul fronte degli scambi internazionali. Tra i 12 principali mercati di import (che pesano per oltre il 60% nelle importazioni mondiali di vino), si sono registrate variazioni positive solo per Stati Uniti, Canada, Cina e Brasile. In tale quadro, gli acquisti di vino dall’Italia crescono più della media, grazie soprattutto agli spumanti che, nello stesso panel di 12 mercati, registrano un +4,8% di export a valore contro una media aggregata del -5,1%, con punte del +11% negli Stati Uniti, del 10% in Australia e del 9% in Canada.
Nonostante la complessa congiuntura e la necessità di ridurre e selezionare attentamente i consumi, gli ultimi dati sul biologico confermano che nel Belpaese l’attenzione e l’interesse per il comparto restano elevati. L’Italia, con 2,46 milioni di ettari destinati a biologico, in crescita del +4,6% nel 2024 rispetto al 2023, è leader nel settore con il 19,8% di superfici bio sul totale sau, a fronte di una media europe decisamente più contenuta (9,6% nel 2021). Non solo, il Bel paese incrementa anche il numero degli operatori attivi, con un +1,8% per circa 94.500 unità. Gli ultimi trend di settore sono stati presentati a Biofach 2025, nell’ambito del progetto Being Organic inEu, promosso da FederBio in collaborazione con Naturland DE e co-finanziato dall’Unione Europea.
La ricerca “Gli Italiani e il miele” commissionata dal Gruppo miele di Unione Italiana Food ad Astraricerche per indagare il rapporto degli italiani con il nettare degli dèi rivela che gli italiani lo consumano abitualmente: oltre un italiano su due (54%) consuma miele almeno una volta a settimana, con ben un 17,4% che lo consuma tutti i giorni. Inoltre, nell’ultimo anno, circa quattro italiani su dieci (36,5%) hanno aumentato il suo consumo (con un 10,4% che lo ha molto aumentato) mentre per il 54,9% il consumo è rimasto invariato. Numeri che giustificano l’ottimo andamento delle vendite del miele confezionato. Nel 2024 nel solo canale della distribuzione organizzata si sono vendute circa 15.977 tonnellate di miele confezionato (+3,4%) per un valore di circa 169 milioni di euro (+0,8%, fonte: Circana).
