La lettura dei dati del Centro studi Confimprese in collaborazione con Global Strategy sull’anno in corso fotografa un mercato in leggero positivo per il retail, nonostante un mese di febbraio al -0,7%.

Calice più vuoto per il consumatore. Nel 2025 il comparto di vini e spumanti nella Gdo ha raggiunto, secondo i dati presentati da Circana a Vinitaly, un valore complessivo di 3,2 miliardi di euro e 737 milioni di litri venduti.

Nell’anno del riconoscimento Unesco della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, dal Belpaese abbiamo esportato 31 miliardi di piatti di pasta, oltre un miliardo di gelati, quattro miliardi di tavolette di cioccolato, 43 miliardi di tazzine di caffè e una quantità di prodotti da confetteria come caramelle, praline, gomme da masticare sufficiente a riempire 28 piscine olimpioniche.

Il mercato globale delle bevande alcoliche vale 1,83 trilioni di dollari nel 2025 e crescerà fino a 2,2 trilioni entro il 2030, ma i volumi complessivi sono diminuiti dell'1% nell'ultimo anno e quasi la metà dei consumatori nei principali mercati globali dichiara di aver ridotto il proprio consumo di alcol negli ultimi cinque anni.

L'intelligenza artificiale ha conquistato l'attenzione delle PMI italiane. Quasi nove aziende su 10 la considerano un'opportunità (1 su 2 in misura marcata) e l'81% dichiara di utilizzarla. Tuttavia, solo una su quattro l'ha integrata nei propri processi in modo continuativo, mentre circa uno su tre ne fa ancora un uso occasionale e non strutturato.

A febbraio carrello della spesa meno pieno di prodotti alimentari. Il dato delle vendite al dettaglio si riferisce a prima della guerra del Golfo, ma all’orizzonte rimane la minaccia concreta della ripartenza dei prezzi e l’incertezza legata ai prezzi del petrolio e al conflitto in Medio oriente.