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Plant based: le nuove sfide di una categoria non solo healthy
I prodotti plant based, sempre più diffusi e affermati, si trovano oggi a fare un cambio di passo, puntando oltre l’orizzonte semplicemente salutista,...
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Sughi, salse e condimenti: un comparto tra genuinità e piacere
All’interno del mercato sughi, salse e condimenti, il consumatore cerca gusti autentici e qualità, non solo per ritrovare l’esperienza diretta con i...
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Farine e ingredienti per la pasticceria, premium e funzionale al centro
Il mercato delle farine e degli ingredienti per la pasticceria è in evoluzione: il consumatore guarda ai prodotti premium, funzionali e amici...
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In questo numero: Cover: Gdo e consumatori senior: un potenziale da valorizzare - Intervista: Aspiag Service - Mercati: Farine e ingredienti dolci;...
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Video: il successo dell’edizione 2025 degli EDM Retail in Touch
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Grande successo per “Edm Retail in Touch” 2025, l’evento di Edizioni DM
Si è conclusa ieri la terza edizione di “Edm Retail in Touch”, l'appuntamento di Edizioni DM dedicato alla business community del retail e del largo...
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Marca by BolognaFiere & Adm 2026 guida l’innovazione della MDD
Marca by BolognaFiere & Adm 2026 si conferma il punto di riferimento per la Marca del Distributore e presenta i Marca Awards, dedicati a innovazione e...
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Caramelle e gomme da masticare: l’impulso guida il comparto
Nell'ambito del mercato delle caramelle e delle gomme da masticare, i consumatori prediligono gli acquisti istintivi e cercano referenze innovative,...
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Il mercato del cura persona va ben oltre la semplice bellezza
Il mercato del cura persona rappresenta oggi un universo particolarmente ricco e articolato di prodotti, in grado di esprimere contenuti e valori che...
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Retail in Touch 2025: il ritorno dell'Umanità nella grande distribuzione
La grande distribuzione sta vivendo una significativa trasformazione, riscoprendo il valore centrale del fattore umano nella sua duplice dimensione: i...
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La frutta secca ed essiccata piace ai consumatori perché fa bene
Il percepito dei consumatori verso la frutta secca è totalmente positivo. Nel comparto risulta trainante il segmento degli sgusciati mono referenze o in...
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In questo numero: Cover: Il ritorno dei banchi serviti - Intervista: Milarex porta in Italia il salmone affumicato da allevamento a terra - Mercati:...
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Pasta: i consumatori prediligono la fascia premium. Il focus è sulla tracciabilità
Il comparto, in contrazione sia a valore sia a volume, vede gli shopper sempre più interessati alla tracciabilità e all’italianità, senza trascurare i...
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Carni: crescita delle filiere di qualità e di origine nazionale
I consumi nel settore della carne crescono sia a valore (+3%) che a volume (+1,7%). Ad essere preferiti sono i tagli classici, come il pollo a fette, e...
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Yogurt e similari, un mondo sempre più avvolgente e in fermento
Dal kefir al greco, dal senza lattosio ai nuovi gusti indulgent, dalle varianti a base vegetale ai bicompartimentali, il mondo degli yogurt e similari...
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In questo numero: Cover: La Gdo accelera al Sud - Intervista: MartinoRossi punta sul plant-based a filiera controllata - Mercati: Yogurt e similari, un...
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In questo numero: Tornano i volumi dell’olio d’oliva nel Mediterraneo, ma l’Italia fatica - Ripartono i consumi degli Evo, soprattutto di origine...
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Piatti pronti: sperimentazione e praticità al centro
Il mercato dei piatti pronti si rivela molto dinamico, spinto dalla curiosità dei consumatori verso sapori nuovi. Non manca l’attenzione alla naturalità...
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Vegetali conservati, i legumi spingono il mercato
Il comparto dei vegetali conservati, in crescita sia a valore sia a volume, è trainato dai legumi, sempre più apprezzati dai consumatori. Il...
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Pane e sostitutivi, un piacere quotidiano fra tradizione e innovazione
Il pane e i suoi sostituti, da sempre associati al concetto di famiglia e di calore domestico, si trasformano in linea con i tempi: le aziende lanciano...
