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Enrico Corsini confermato presidente del Consorzio aceto balsamico tradizionale di Modena
del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, oltre che dal presidente Corsini, per i prossimi tre anni sarà composto dal...
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Una delegazione Fao in visita al Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop
ha fatto visita al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, nella sede delle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta. L’iniziativa...
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Bitto e Valtellina Casera, nel 2024 cresce il valore alla produzione
Con 14,6 milioni di euro di valore alla produzione i due formaggi Dop simbolo della Valtellina, Valtellina Casera e Bitto, mettono a segno un +5,7% sul...
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Frena la mozzarella di bufala. Coldiretti: stop al latte congelato
dell’export per la mozzarella di bufala campana. E la pausa del formaggio Dop fa esplodere le polemiche sull’utilizzo del latte congelato per le...
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La Patata di Bologna Dop lancia il concorso "La mia ricetta Dop"
Il Consorzio di tutela della Patata di Bologna Dop stimola la creatività con il concorso “La mia ricetta Dop”, che chiede ai consumatori di prepara una...
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Latteria Soresina festeggia 125 anni
Lo scorso 5 febbraio 2025 Latteria Soresina ha festeggiato un importante traguardo: 125 anni di attività dalla sua costituzione. Una ricorrenza...
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Melinda avvia tre progetti dedicati al benessere
In occasione di Fruit Logistica, che si è tenuta nei giorni scorsi a Berlino, il Consorzio Melinda ha presentato tre progetti ideati per far conoscere...
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Un 2024 positivo per il Provolone Valpadana Dop
Il Consorzio tutela Provolone Valpadana Dop ha presentato i dati relativi al 2024. I dodici mesi passati hanno segnato una crescita importante per la...
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Osservatorio Immagino, i superfood tra i prediletti nell'acquisto online
La sedicesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha messo a confronto supermercati, ipermercati ed e-commerce con un dossier dedicato...
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Asiago è il primo formaggio Dop certificato Made Green in Italy
Asiago è l’unica Dop ad aver certificato tutta la filiera “dall’erba alla forchetta” e il primo formaggio a denominazione d’origine protetta a ottenere...
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Finocchiona Igp, produzione record nel 2024
La Finocchiona Igp continua a conquistare quote di mercato. Nel 2024 ammontano a 2 milioni e 411mila i chilogrammi insaccati (+1,8% rispetto al 2023),...
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Magazzini Gabrielli, 50 nuove referenze per “Fatti buoni” nel 2024
che attraversano la tradizione culinaria italiana: sugo ricotta e pecorino Dop, “alla norma”; il pesto tre versioni: basilico e limone Igp, funghi e...
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Accordo Ue-Messico, nuove opportunità per i formaggi italiani
L'Ue ha firmato un accordo con il Messico e Assolatte, l'Associazione italiana lattiero casearia, ritiene che le nuove concessioni da parte del Messico...
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Dop Umbria, la campagna 2024 fa ben sperare
Nel corso della prima giornata dell’Anteprima olio evo Dop Umbria, evento organizzato dall’associazione Strada dell’olio evo Dop Umbria, in...
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La pasta con grano duro siciliano diventerà Dop
Via all’iter per la pasta Sicilia Dop. La pasta verrà prodotta nell’isola con il grano duro locale e avrà la Denominazione di origine protetta....
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Nasce Ats Bono di Sicilia per promuovere l’olio siciliano
ha l’obiettivo di promuovere l’olio siciliano e, in particolar modo, l’olio Dop Val di Mazara e l’Igp Sicilia. Con l’associazione, Bonolio intende...
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Gorgonzola Dop, produzione 2024 da record
Il Gorgonzola Dop nel 2024 ha raggiunto una produzione record, con 5.277.959 forme prodotte, il numero più elevato di sempre e in crescita rispetto...
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Gorgonzola Dop, il Consorzio chiarisce il metodo di produzione
In una nota stampa il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop ha voluto chiarire un’informazione essenziale relativa al metodo di...
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Consorzio Olio extra vergine Veneto Dop: Bonamini eletto presidente
presidente del Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Dop.
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Parmigiano Reggiano, quotazioni record e budget 2025 di 51,5 milioni
Il Parmigiano reggiano chiude il 2024 con quotazioni record e volumi quasi record. Il Consorzio ha approvato il bilancio 2025 con ricavi per 51,5...
