Durante il convegno organizzato in collaborazione con AssoBio dal titolo “Oltre il biologico – innovazione, fiducia e sostenibilità per un nuovo rapporto con il consumatore” in occasione di Marca 2025 byBolognaFiere, Nomisma ha presentato alcuni dati relativi al bio in Italia.
Nel corso della quinta edizione di Marca Fresh, il format dedicato al mondo dei freschissimi all’interno della fiera Marca 2025 by Bologna Fiere, Sgmarketing, durante il convegno “Il reparto ortofrutta al servizio dei nuovi modelli di consumo”, ha presentato un’analisi del contesto di mercato e della profilazione dei consumatori di frutta e verdura in base al loro stile di vita condotta su un campione di 1.200 responsabili d’acquisto rappresentativi della popolazione nazionale. L’approfondimento ha indagato le dinamiche di acquisto e di consumo di frutta e verdura per individuare i fattori di innesco utili a sostenere e valorizzare la categoria e ha individuato diversi profili di consumatori e modelli di consumo nel rapporto quotidiano con il cibo., evidenziando i driver decisionali nell’acquisto dell’ortofrutta.
