Il Consorzio Dolce Passione, nato nel 2023 per promuovere il cocomero "dolce passione dalla buccia fine e nera, scommette sui mercati esteri, in particolare su Europa ed Emirati Arabi con l'obiettivo di raggiungere una quota export del prodotto superiore al 40% della produzione.
Il Consorzio del Limone di Siracusa Igp, presente nei giorni scorsi a Fruit Logistica come co-espositore all'interno della collettiva di CSO Italy The Beauty of Quality, ha realizzato un evento interamente dedicato al Limone di Siracusa Igp, alle sue peculiarità e caratteristiche distintive che lo rendono unico al mondo, oltre ai dati sul consumo di limoni in Italia.
Dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale di lunedì 3 febbraio del decreto del 22 gennaio 2025, sono entrate in vigore alcune novità per il disciplinare di produzione dell’Aceto balsamico di Modena Igp. Il Consorzio tutela aceto balsamico di Modena Igp si dichiara soddisfatto per il “passaggio storico” che introduce, oltre ad alcuni miglioramenti regolamentari, una nuova categoria di aceto balsamico di Modena definita con l’espressione “riserva” per i prodotti invecchiati oltre cinque anni.
I cambiamenti sono stati concepiti per rafforzare la tutela dell’Igp e migliorare la percezione di uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza gastronomica italiana.
In particolare, il testo del disciplinare di produzione è stato sottoposto a una revisione complessiva per garantire una normativa più chiara, completa e facilmente interpretabile con l’obiettivo di semplificare la lettura delle regole, migliorare la gestione e la tracciabilità del prodotto, e rendere più facile l’applicazione delle norme da parte degli operatori del settore. Sono stati introdotti nuovi principi per l’etichettatura, per valorizzare il toponimo “Modena”, sottolineando la provenienza e la tradizione di un prodotto che affonda le sue radici in questo territorio. L’etichettatura rivisitata tutela i consumatori contro l’uso di espressioni ambigue che rischiano di minare la garanzia di trasparenza.
Una delle novità più significative riguarda l’introduzione di una nuova categoria di Aceto Balsamico di Modena Igp: “riserva” dedicata a prodotti che sono invecchiati per oltre cinque anni. La nuova denominazione, che identifica una selezione particolarmente pregiata e di alta qualità, consentirà ai produttori di differenziare ulteriormente i loro prodotti sul mercato. La categoria “riserva”, che nei prossimi mesi verrà presentata ufficialmente in diversi sedi, rappresenta un passaggio storico per il Consorzio perché introduce nella gamma dell’Igp il concetto di verticalizzazione qualitativa basata sul periodo di invecchiamento. La possibilità di degustare diverse annate darà l’opportunità ad esperti e appassionati di apprezzare le sfumature e le differenze organolettiche che maturano nei lunghi tempi di invecchiamento in pregiati contenitori di legno restituendo un’esperienza immediata della complessità che caratterizza il mondo variegato dell’Aceto balsamico di Modena Igp.
«Le modifiche al disciplinare di produzione dell’Aceto balsamico di Modena Igp rappresentano un ulteriore passo per garantire la qualità e la tutela del nostro prodotto, simbolo di eccellenza e tradizione. L'Aceto Balsamico di Modena Igp – commenta Mariangela Grosoli, presidente del Consorzio Tutela aceto balsamico di Modena – non è solo un prodotto alimentare, ma un patrimonio culturale e un segno distintivo del nostro territorio. Il nostro impegno, come Consorzio, è quello di salvaguardare questa identità, proteggendo i consumatori e rafforzando la nostra posizione sui mercati internazionali. Queste modifiche sono il risultato di un lavoro lungo e condiviso, volto a garantire che ogni goccia di Aceto balsamico di Modena Igp rispetti i più alti standard di qualità e continui a raccontare la storia di un territorio unico al mondo. La nostra missione, come Consorzio, è quella di preservare e promuovere l'autenticità del nostro prodotto, proteggendo il consumatore e il nostro patrimonio culturale».
Il Consorzio tutela Provolone Valpadana Dop ha presentato i dati relativi al 2024. I dodici mesi passati hanno segnato una crescita importante per la specialità casearia sotto il profilo della produzione, delle vendite e delle esportazioni. La produzione, infatti, è aumentata del +5,8% rispetto al 2023, confermando un ruolo da protagonista per il Provolone Valpadana Dop nel panorama caseario italiano.
Secondo un’analisi redatta da Nomisma per Centromarca, tra il 2013 e il 2023 l’export di alimentari e bevande dall’Italia agli Usa è cresciuto del +136%, con un incremento del +18% tra il primo semestre 2023 e il primo semestre 2024. Attualmente l'export di prodotti food & beverage italiani verso gli Stati Uniti ha raggiunto un valore di 6,5 miliardi di euro. Nello stesso decennio le esportazioni verso gli Stati Uniti di prodotti per la cura della casa e della persona sono aumentate del +320%, con un progresso del +13% tra il 2023 e il 2024, per un valore attuale di 1,2 miliardi di euro. Dati che testimoniano l’importanza dello sbocco americano per i beni di largo consumo made in Italy e che evidenziamo come l’introduzione dei dazi sarebbe un danno per la crescita dell’export italiano di beni di largo consumo verso gli Stati Uniti.
Per Federdistribuzione il rilancio dei consumi è la priorità sulla quale occorre concentrare l’attenzione per invertire la rotta. Il "monito" deriva dai dati diffusi da Istat relativi ai prezzi al consumo del mese di gennaio, che evidenziano un indice generale di inflazione in risalita con un +1,5% su base annua, mentre il carrello della spesa segna un leggero aumento con un +1,8% su base tendenziale.
