Salumi

Fumagalli Industria Alimentari risponde al trend del biologico in crescita con i Bioaffettati, una linea di salumi realizzati con carni provenienti da una catena di produzione completamente...

Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena Dop ha presentato i risultati della nuova ricerca scientifica condotta in collaborazione con la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve...

Rovagnati prosegue il proprio percorso di transizione energetica e annuncia il completamento dei lavori per l’ampliamento del parco fotovoltaico dello stabilimento di Villasanta (Mb).

Recla lancia il Calendario di Avvento delle ricette 2025, un appuntamento quotidiano pensato per accompagnare verso il Natale con creatività, semplicità e gusto.

Kometa rinnova il suo impegno al fianco di Pistoia Basket 2000 anche per il campionato LNP A2 2025/26, confermandosi top official partner della squadra.

Cesare Fiorucci avvia una partnership strategica con Simbiosi, società specializzata nello sviluppo di tecnologie, soluzioni e brevetti dedicati all’uso efficiente e sostenibile delle risorse...

Il Consorzio di tutela del Culatello di Zibello Dop registra un incremento delle marchiature del 13% a ottobre rispetto allo stesso periodo del 2024, sfiorando i 70.000 culatelli sigillati.

Veroni per il Natale 2025 propone la nuova fetta di Mortadella Igp versione king-size oltre ai classici natalizi.

La Mortadella Bologna Igp chiude i primi nove mesi del 2025 in netta crescita: produzione +3,8%, vendite +4,0% ed export +10,1% rispetto allo stesso periodo del 2024.

Rigamonti prosegue il suo percorso di diversificazione di prodotto, qualità e filiere certificate, puntando su leggerezza, freschezza e versatilità. Lancia i carpacci e amplia così la Carta delle...

Si è concluso il ciclo di promozione realizzato dal Consorzio del Prosciutto Toscano nel mercato tedesco, nell’ambito del progetto europeo Gusto (Garanzia, unicità, sapore, tradizione, origine).

Dopo due anni di studi, ricerche e sperimentazioni, Clai presenta il suo salame aromatizzato. Una new entry declinata in cinque varianti.

Le vendite dei preaffettati sono aumentate, con la Coppa di Parma in crescita del 25% rispetto allo stesso periodo del 2024, mentre il Salame Felino conferma il suo record di fatturato a 89 milioni...

Fratelli Beretta punta a rafforzare il mercato della bresaola creando BFood delle valli, un nuovo polo produttivo che riunisce Del Zoppo e Panzeri, imprese storiche della bresaola della Valtellina e...

Gruppo Formento, soggetto di grande spicco nella produzione di carne bovina in Piemonte, acquista Carni Dock, realtà cuneese, nata nel 1990.