Nei primi sei mesi del 2025, la produzione del Cacciatore Italiano Dop aumenta, superando i 2 milioni di kg, con un incremento del 12,8% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.
Associazioni
Il Culatello di Zibello sarà protagonista al Tramonto DiVino in Villa a Riccione, la manifestazione che celebra i prodotti gastronomici dell'Emilia-Romagna in programma il 25 luglio, che darà la...
Intervista
Ci sono rapporti indissolubili, che spesso si trasformano in solide fondamenta su cui costruire storie di successo. È il caso del legame tra Madeo, azienda specializzata nella produzione di carni e...
Comunicazione e Marketing
Il Consorzio del Prosciutto di Parma, insieme a McCann e Um, invita tutti a conoscere il Prosciutto di Parma in modo autentico,...
Imprese
Vismara 1898, storica realtà della salumeria italiana e parte dal gennaio 2025 del Gruppo Pini, annuncia il ritorno alla redditività in soli quattro mesi e un piano di investimenti da 12 milioni...
Il Consorzio del prosciutto di San Daniele ha inaugurato a Trasaghis (Ud) il nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione degli scarti salini derivanti dalla produzione del Prosciutto di...
Associazioni
Nel corso dell’assemblea annuale di Assica svoltasi a Bruxelles nell’ambito della campagna europea “Trust Your Taste – Choose European Quality” sono stati ufficializzati i dati relativi al comparto...
Prosegue l’impegno Esg di Gruppo Felsineo, che ha chiuso il 2024 con un fatturato di 56 milioni di euro e un organico di 150 persone....
Dopo aver concluso con la campagna triennale “In Europa il rispetto della tradizione incontra quello dell’ambiente”, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele ha avviato un nuovo programma triennale...
Intervista
Di fronte alle difficoltà, il segreto è avere la forza di rialzarsi e non abbattersi. Ed è stata proprio questa la strategia messa in campo dal Salumificio F.lli Coati nel 2023, dopo l’incendio che...
Salumificio Mec Palmieri è online con un nuovo sito web realizzato dall'agenzia Armando Testa di Torino. L’azienda ha rimescolato i suoi ingredienti e trovato la ricetta giusta per raccontarsi al...
Il Consorzio Cacciatore Italiano lancia una doppia iniziativa digital che porta i Salamini Italiani alla Cacciatora Dop al centro delle cucine social italiane: due format distinti ma complementari,...
Il Consorzio del Prosciutto di Parma registra un importante risultato, a supporto del proprio comparto e del carattere qualitativo e distintivo delprodotto. Con decreto ministeriale del 7 maggio,...
In occasione di Tuttofood Raspini ha presentato il rebranding della linea “Fette mosse” avviato nell’autunno del 2024. In fiera hanno infatti debuttato il nuovo marchio e le nuove vaschette della...
Associazioni
Il Consorzio di tutela del Prosciutto di Norcia Igp annuncia l’ingresso di un nuovo socio: il salumificio Battisti, che fa salire a dieci il numero dei soci del Consorzio, di cui fanno parte anche...
Citterio ha partecipato a Tuttofood 2025 presentando numerose novità di prodotto e packaging, con l’obiettivo di rispondere ai trend attuali del mercato e alle nuove esigenze dei consumatori.
“Sapori di Famiglia” è la nuova linea di salumi mainstream che Fumagalli ha presentato a Tuttofood 2025: una nuova selezione di preaffettati, che si distingue per l’artigianalità,...
Dal 5 maggio il Gruppo Martelli è tornato in comunicazione puntando sulle tre emittenti radiofoniche del Gruppo Gedi: Radio Deejay, Radio Capital e M2O. Gli spot, 750 in totale, andranno in onda...
Prodotti
Ferrarini conferma il suo impegno verso l’innovazione e la qualità presentando a Tuttofood la sua nuova linea di affettati top di gamma “Le Eccellenze”, con cui l’azienda propone un nuovo modo di...
Con una produzione che supera le 12.600 tonnellate (+6,52% sul 2023), il comparto della Bresaola della Valtellina Igp chiude un 2024 in positivo, tornando a riscontrare i numeri pre-pandemici. Il...
