Fumagalli Industria Alimentari risponde al trend del biologico in crescita con i Bioaffettati, una linea di salumi realizzati con carni provenienti da una catena di produzione completamente controllata.

La gamma si ispira al concetto di benessere animale e prevede il divieto dell’utilizzo di farmaci.

Gluten e lactos free

Da oltre dieci anni, infatti, l’azienda lombarda attua un protocollo che prevede più̀ spazio per i suini all’ingrasso, maggior comfort con lettiere in paglia, un sistema ruspante con l’eliminazione delle gabbie e di fattori di stress, oltre all’allattamento libero e allo svezzamento tardivo.

I Bioaffettati Fumagalli sono senza glutine, lattosio e proteine del latte, realizzati con carni di animali che non hanno assunto antibiotici dalla nascita, alimentati rigorosamente con prodotti biologici a km 0 e allevati in spazi maggiori rispetto a quelli previsti dalle normative comunitarie.

Nove referenze

La linea di affettati biologici si compone di diverse referenze, nove per la precisione: Prosciutto cotto di alta qualità, Prosciutto crudo stagionato, Coppa stagionata, Salame Milano, Pancetta tesa stagionata, Salame al finocchio, Bresaola, Tacchino e Mortadella. Ogni fetta dei Bioaffettati Fumagalli, poi, disposta a mano in vaschetta.

“Nonostante la difficile congiuntura economica e la conseguente necessità di selezionare più attentamente gli acquisti, il consumo dei prodotti biologici in Italia è in aumento – commenta Pietro Pizzagalli, direttore generale di Fumagalli Industria Alimentari –. Per stare al passo con i tempi e valorizzare al meglio la nostra filiera completamente controllata abbiamo quindi deciso di continuare a innovarci nel rispetto della tradizione e del nostro consueto modo di agire, inserendoci ufficialmente nel segmento del Biologico con un nuovo assortimento di referenze, i Bioaffettati. La novità di gamma è proposta in vaschette trasparenti per dare massima visibilità al prodotto e permettere di apprezzarne immediatamente la qualità, venendo così incontro alle esigenze anche del consumatore più attento, che ricerca prodotti biologici, etici e di qualità”.