Ancho Reyes, un liquore ottenuto dai peperoncini di Puebla, e il mezcal Montelobos spopolano negli Usa, con indici di incremento annui composti che stupiscono. Sono distillati naturali, artigianali e di fascia super premium che entrano in un gruppo che, già oggi, realizza all'estero circa l'80% dei propri ricavi.

Il gruppo ha perfezionato tre acquisizioni negli ultimi tre anni coprendo tutti i segmenti del proprio core business ed entrando nel mercato degli yogurt. Angelo Galeani, amministratore delegato, non esclude comunque altri acquisti a cui si aggiunge la crescita all'estero, dove la burrata è oggi un must alimentare.

Fondata nel 1976 e con sede a Coseano (UD), Gusparo è specializzata nella produzione di dolciari da forno a base di pan di spagna e di prodotti a lievitazione naturale con una quota export superiore al 70 per cento. Opera soprattutto attraverso i marchi delle principali catene di distribuzione e dei grandi gruppi industriali.

Ma attenzione: la vendita, da parte della controllante Casino, dovrebbe riguardare soltanto i 650 punti di vendita francesi. Dunque i 17 insediamenti italiani non dovrebbero essere toccati, anche per una serie di altre ragioni. Ecco quali.

Il valore d'impresa di Lurisia è valutato in 88 milioni di euro, mentre il closing è atteso per la fine del 2019. L'azienda piemontese impiega ingredienti e materie prime rigorosamente nazionali ed è partner di Slow Food.

Alce nero include oltre 1.000 agricoltori e trasformatori biologici e risulta il primo brand in Italia in termini di conoscenza spontanea di tutto il settore bio, con ricavi consolidati 2018 di quasi 75,6 milioni e un utile netto di 1 milione e 100.000 euro.