A Clessidra il 70% delle conserve Citres. In 4 anni il fatturato sale da 27 a 40 milioni

Clessidra Private Equity (gruppo Italmobiliare) rileva il 70% di Citres, specialista italiano nella produzione di conserve vegetali di alta qualità.

La famiglia Compri mantiene il 30% e i ruoli operativi

L’operazione passa attraverso il fondo Clessidra Capital Partners Green Harvest, mentre la proprietà, in capo alla famiglia Compri, continuerà ad affiancare l’investitore nel percorso di crescita dell’azienda veneta, mantenendo una quota del 30% e i propri ruoli operativi e assicurando continuità alla prossima fase di sviluppo.

Fondata a Vallese, in provincia di Verona, nel 1958, Citres è oggi una realtà riconosciuta in Italia e sui mercati internazionali per l’elevato standard dei prodotti e la capacità di innovare l’offerta, nella quale rientrano sottoli, sottaceti, creme, pesti, condimenti per il riso, funghi, conserve ittiche (alacce del Mediterraneo).

La sede aziendale

Citres, 40% dei ricavi in Usa, Europa e Austalia

Negli ultimi anni l’azienda ha registrato un andamento positivo e costante, con un aumento del fatturato dai 27 milioni di euro del 2021 a circa 40 milioni nel 2025, di cui il 40% dovuto all’estero: Stati Uniti, Paesi europei e Australia. Rilevante anche il dato sull’utile, che lo scorso anno ha superato 5,2 milioni di euro.

Da ricordare che l’entrata negli Usa è stata spinta in modo decisivo all’inizio del 2025, grazie a un’alleanza strategica con Aldeka Foods, importante rivenditore con sede a Boca Raton (Florida).

L’evoluzione dell’azienda ha portato anche a un progressivo ampliamento della capacità produttiva, fino al trasferimento, nel 2007, nell’attuale stabilimento di Bovolone (VR), che si estende su una superficie di 30.000 metri quadrati.

Un partner per la Gdo, una garanzia per il consumatore

Citres è partner di riferimento delle principali insegne della Gdo e vanta un forte apprezzamento del proprio brand da parte dei consumatori, consolidatosi nel tempo grazie alla qualità e all’ampiezza della gamma. Dispone inoltre di una divisione 'professional'.

La continua accelerazione della società è stata accompagnata da un forte lavoro di ottimizzazione dei processi produttivi, controllo della filiera e integrazione sempre più strutturata dei temi ESG nelle strategie.

In questo percorso, un ruolo centrale è ricoperto anche dall’attenzione alla qualità e alla sicurezza alimentare, testimoniata dalle certificazioni Brc Global Standard, Ifs e Bio.

L’obiettivo di gruppo Clessidra è ora di accelerare ulteriormente il percorso virtuoso di Citres, attraverso l’ampliamento della capacità produttiva, il rafforzamento della presenza sui mercati esteri e un’attenzione costante agli aspetti di sostenibilità di tutta la filiera.

L’operazione è stata finanziata da Banco Bpm, in qualità di banca agente, e da Bnl.