Tutte le tipologie di prodotto hanno dato ottimi risultati nell'arco di un anno. Oltre ai grattugiati a mettere le ali al mercato, secondo uno studio Assolatte, sono scaglie, tranci, e bocconcini.

Le incertezze politiche ed economiche non hanno intaccato gli acquisti degli italiani: le vendite in valore crescono di 2 punti in tutto il largo consumo confezionato, con una dinamica a doppia cifra per quei punti vendita che hanno avviato la trasformazione digitale attraverso il clicca e ritira e le consegne a domicilio.

Secondo Ismea i volumi consumati dagli italiani hanno avuto un incremento eccezionale, ma solo per i prodotti allevati a terra, per quelli bio e da allevamento all'aperto. Flettono pesantemente le uova ottenute da allevamenti in batteria.

È disponibile la prima edizione di Vetrina Bio Bank: una nuova pubblicazione annuale edita da Bio Bank, con un diverso punto di vista su trend, eccellenze e novità del biologico.

Il presidende dell'Associazione industrie dei beni di consumo traccia un quadro allarmante delle prospettive di mercato, che potrebbe aggravarsi se scattassero gli aumenti delle aliquote Iva e con l'adozione della legge sulle chiusure domenicali.

Gli ultimi dati di scenario rilevati da Nielsen e presentati da AssoBio confermano un trend molto positivo. Dopo un triennio eccezionale, che ha visto un’impennata delle vendite a tassi annui del 18-19%, il mercato è tornato a crescere con un +10,5%, più normale, se così si può dire, visto che l’alimentare nel suo complesso aumenta del 2,8 per cento.