Host 2017, la manifezione dei servizi per il mondo ristorativo, è l'occasione per fare il punto sui trend del fuori casa, interessato da una forte ripresa. Ma la ristorazione è anche una grande opportunità per la Gdo: è indispensabile per i consumatori, aumenta il livello di servizio e allunga la permanenza.

Il fronte avanzato della Gdo nazionale è sempre il colosso francese, che ha trascorso un'estate piena di novità. Il nostro interlocutore ci racconta le varie tappe e ci spiega con parole inequivocabili le direttrici di un 'presente avanzato'.

Il 2016 si chiude con indicatori contradditori, ma anche all'insegna del rinnovamento del commercio nazionale: è stato l'anno dei centri commerciali, dei superstore, dell'alimentare...

Mentre a Parigi e nella vicinissima cittadina di Neully-Sur-Seine (Île-de-France), Carrefour sfida Amazon e testa il suo servizio di consegna in un’ora, per un paniere di circa 2.000 articoli, a Milano il gruppo parte con il suo primo concept Carrefour Express 'Urban Life'. L’insegna approfondisce una formula già in larga parte applicata nel vicinissimo Express ‘Eat & Shop’ (in Via San Marco, 26, quartiere Brera), inaugurato a fine giugno.

Il non stop per le superette debutta a Milano, nel punto di vendita di Via San Senatore, vicino al centro storico. Il negozio, totalmente rinnovato, ha una superficie di vendita di 277 mq e, presto, lancerà altri servizi, come la consegna a domicilio e il ritiro pacchi. La scommessa dell’orario continuato da parte del colosso francese è cominciata proprio nel capolugo lombardo nel 2012, a partire dal sopermercato di Piazza Principessa Clotilde.