di Claudia Scorza
Con 37,6 milioni di chili prodotti di Mortadella Bologna Igp, il 2021 conferma, a volume, la produzione del 2020 e registra, invece, un incremento delle vendite dello 0,9% rispetto all’anno precedente, con il segmento dell’affettato che segna +2,8% (dati Ifcq certificazioni).
di Claudia Scorza
Il comparto del Prosciutto Toscano Dop, che raggruppa 20 aziende con 1.
di Claudia Scorza
«L’intera filiera brassicola conferma la preoccupazione già anticipata nei mesi scorsi per i rincari delle materie prime e delle utility, una vera tempesta dei costi che intacca la redditività delle imprese e rischia di comprometterne la crescita».
di Claudia Scorza
Dal 23 maggio parte per quindici giorni la prima campagna di affissione digitale del Salame Piemonte Igp a Torino sul circuito di pensiline “Urban Adv”, curato da Avip e dotato di schermi digitali ad alta risoluzione.
di Claudia Scorza
Il 2021 è stato l’anno della svolta per il settore della distribuzione automatica italiana: dopo un 2020 che ha fatto perdere al comparto oltre il 30%, a causa del lockdown e della chiusura di scuole, uffici, università e pubbliche amministrazioni, il vending ha chiuso il 2021 con un fatturato di 1,435 miliardi di euro, segnando un incremento del +12,11%.
di Claudia Scorza
Dopo aver chiuso un 2021 da record, con un giro d’affari al consumo pari a 2,7 miliardi di euro, nel primo trimestre 2022 il Consorzio Parmigiano Reggiano ha registrato – rispetto allo stesso periodo del 2021 – un incremento delle vendite totali pari a +3,6% (33.
