Il Consorzio di tutela del Prosciutto di Norcia Igp annuncia l’ingresso di un nuovo socio: il salumificio Battisti, che fa salire a dieci il numero dei soci del Consorzio, di cui fanno parte anche Antica Norcineria F.lli Ansuini, Lanzi, Patrizi, Poggio San Giorgio, Prosciuttificio Lui Renzini, Prosciuttificio San Benedetto, Prosciuttificio Valle Oblita, Salpi Uno, Todiano Prosciutti.
In occasione del convegno inaugurale di Zoomark International è stata presentata la XVIII edizione del Rapporto Assalco-Zoomark: l’annuale pubblicazione supportata da evidenze scientifiche, ricerche e contributi di esperti realizzata da Assalco. L’associazione di settore documenta l’evoluzione del mercato del pet food e del pet care in Italia offrendo una fotografia aggiornata sull’importanza degli animali da compagnia nelle famiglie e in società.
Con una produzione che supera le 12.600 tonnellate (+6,52% sul 2023), il comparto della Bresaola della Valtellina Igp chiude un 2024 in positivo, tornando a riscontrare i numeri pre-pandemici. Il settore ha inoltre segnato 480 milioni di euro (+6,52%) di valore al consumo e un aumento dell’impatto occupazionale sul territorio – diretto e indotto – del +4%. Lato distribuzione, la Gdo si conferma il principale canale di vendita della Bresaola della Valtellina Igp (77% della produzione totale).
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) – nato nel 1985 con l’obiettivo di promuovere, valorizzare e diffondere la cultura dei salumi italiani in Italia e nel mondo – ha celebrato un traguardo significativo: 40 anni di attività al fianco delle imprese della salumeria italiana. L’anniversario, festeggiato lo scorso 16 aprile in occasione dell’assemblea annuale, rappresenta quattro decenni di impegno nella promozione, comunicazione e tutela dei salumi italiani, sia a livello nazionale che internazionale.
A tagliare questo importante traguardo, insieme all’attuale presidente Marella Levoni, in carica da un anno, erano presenti anche i past president Francesco Pizzagalli e Nicola Levoni.
Il 2025 segna il decimo anniversario per il Consorzio della Finocchiona Igp, che riunisce 38 produttori delle colline toscane. Un grande traguardo che arriva dopo un anno da record che ha visto un aumento della quantità di insacco fino a 2 milioni e 400mila chilogrammi, volumi quasi raddoppiati rispetto all’anno di fondazione del Consorzio, per un fatturato che si attesta intorno ai 25 milioni di euro.
Apofruit, cooperativa con sede in Romagna di produttori ortofrutticoli con oltre 2.700 soci presenti nelle zone più vocate d’Italia, ha completato nei giorni scorsi la liquidazione della campagna autunnale 2024 per le mele conferite dai soci dell’area trentina, che rappresenta una parte rilevante della produzione della cooperativa. Da questo territorio, infatti, sono stati conferiti oltre 7.000 quintali di mele autunnali di cui circa il 50% ottenuti da produzione biologica.
