Scaricate un'app e fotografate il codice a barre di un qualsiasi prodotto alimentare, bevande comprese, per sapere se è veramente italiano o se qualcuno sta facendo il furbo. Così funziona Authentico, il sistema lanciato dall'omonima start up che ha siglato recentemente un'intesa con Anicav. Il Ceo, Giuseppe Coletti, racconta le implicazioni del progetto che non è solo per gli stranieri.

Cibus è anche stato un grande momento di confronto sul food & beverage taroccato, una piaga che va di pari passo con la crescente domanda di prodotti made in Italy. Ma le soluzioni non mancano....

Cibus, Macfrut, Seeds & Chips, Milano Food Week: l'agenda è fittissima per tutti coloro che, a vario titolo, si occupano di food & beverage, anche solo come appassionati, o curiosi. Il settore ha cifre più che mai positive sia per i consumi interni sia, soprattutto, per l'export.

Si scaldano i motori per Cibus 2018: la rassegna parmense, 7-10 maggio, presenterà infatti un numero particolarmente alto di novità. Tra i filoni della produzione alimentare italiana a maggiore crescita, i prodotti ispirati a salute e benessere e i piatti pronti. Nell’area Cibus Innovation Corner, inoltre, verrà esposta la top 100 dell'innovazione.

La rassegna parmense si presenta come sempre più ricca, come dimostrano le sue cifre chiave. Le statistiche di Federalimentare sul settore evidenziano un nuovo progresso del food & beverage e dimostrano il consolidarsi del made in Italy oltre frontiera.

La nuova manifestazione è stata lanciata da Fiere di Parma e Federalimentare, sia per dare una manifestazione di taglio snello e moderno – in tutto 2 giornate -, sia per presidiare il settore negli anni dispari, alternandosi con il ‘fratello maggiore’ Cibus. Sotto i riflettori l'innovazione, ma anche la ricerca di equilibrio, in cucina, fra gusto, praticità e salute. Ci sono 400 espositori e molti convegni.