Via all’iter per la pasta Sicilia Dop. La pasta verrà prodotta nell’isola con il grano duro locale e avrà la Denominazione di origine protetta. L’iniziativa parte dal Consorzio regionale di ricerca Ballatore ma l’iter burocratico prevede il sì del ministero delle Politiche agricole e dopo quello di Bruxelles. L’iniziativa è sostenuta oltre che dalla Regione anche da una quarantina di imprese, di cui una ventina di pastifici.