Il Consorzio del prosciutto di San Daniele ha inaugurato a Trasaghis (Ud) il nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione degli scarti salini derivanti dalla produzione del Prosciutto di San Daniele Dop. L’impianto, promosso e realizzato dal Consorzio attraverso la società controllata Promo San Daniele rappresenta una delle più rilevanti azioni in chiave di sostenibilità ambientale avviate dal comparto negli ultimi anni.


