Gruppo Unicomm (Selex) si espande nel Lazio

di prodotti freschissimi. Nel banco macelleria è presente una selezione di carni bovine sia italiane che straniere provenienti da tutto il mondo, mentre...

Agnello gallese Igp: un metodo di allevamento sostenibile

il tipico metodo di produzione gallese, l’Ente promozionale delle carni rossi HCC Meat Promotion Wales ha raccolto numerose testimonianze di allevatori,...

Gruppo Castelli Food Service: la passione per i Formaggi Dop e Tipici Italiani

salsa per la Carbonara o la Cacio e Pepe, ottima anche come condimento di carni e insalate. Un’altra innovazione strategica è Best Pizza, il topping...

Gruppo Martelli presenta la nuova brand identity

acquisita nel tempo. Abilità e destrezza nella lavorazione delle carni, una particolare attenzione alla salute degli animali nell’allevamento e alla...

Monini, arriva la gamma “Il Decantato”

per condire piatti tipici della tradizione italiana, come cacciagione, carni rosse, arrosti e primi piatti dal carattere intenso. Per piatti delicati,...

Aumento Iva: a rischio oltre 30.000 lavoratori del comparto salumi

Nicola Levoni, presidente di Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi. «Tale scelta sarebbe disastrosa per il nostro settore, già in...

La filiera in etichetta vale oltre 259 mln di euro

di quota. Il risultato migliore del 2018 lo ha messo a segno l’aggregato carni e uova, con un bel +69,0% di sell-out (17,0% di quota), trainato dal...

Gruppo Veronesi approda in Russia

sua prima filiera integrata oltreconfine, destinata alla produzione di carni bianche. L’operazione in Russia è un progetto pilota che consente...

Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp apre le porte della produzione

seguendo ancora l’antica ricetta di 500 anni fa basata su una selezione di carni suine sapientemente miscelata con aromi e con in più la garanzia del...

Osservatorio Freschissimi 2019: un laboratorio di idee per una qualità sempre più green

Italiana Nutrizionisti in Cucina, Franco Parzani, broker di carni bovine, e Graziella Ciriaci, nella duplice veste di titolare dell’omonimo salumificio...

La carne bavarese: una certezza per i consumatori

prodotto generico, ma desidera un prodotto premium, di alta qualità. E le carni bavaresi rispondono perfettamente a queste richieste grazie alle loro...

Salumificio Fratelli Riva celebra 50 anni di attività

cotto) che, oltre ai prodotti tradizionali, offre una linea ottenuta con carni di suini allevati senza l’impiego in vita di antibiotici e una risorsa in...

Agnello gallese IGP: la qualità non ha fretta

Nella sempre più competitiva industria delle carni, la filosofia dell’Agnello Gallese si basa su una semplice convinzione: mantenere ciò che promette....

Nicola Levoni (Assica): "La filiera dei salumi è ad alto rischio"

dirlo è Nicola Levoni Presidente di Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi, aderente a Confindustria. br> L’allarme arriva dopo un...

Salumificio Coati ottiene il Quality Award 2020

suini. Il Petto di Tacchino a Lenta Cottura è ottenuto esclusivamente da carni italiane. Anche in questo caso, grazie alle ricette della tradizione e...

L’agnello gallese Igp torna sul mercato italiano

responsabile per il mercato italiano di HCC, l’ente promotore delle carni rosse gallesi. «La stagione dell’Agnello Gallese inizia proprio a settembre e...

Doppietta di aperture per Leader Price Italia

nell’arco della giornata, macelleria con tracciabilità e provenienza delle carni garantite, area gastronomia servita e la cantina con etichette nazionali...

Cpr System: il riutilizzo delle plastiche è vincente per il futuro del pianeta

sviluppo delle altre filiere produttive, non solo ortofrutta, quindi ma carni e pesce a cui si potrebbero aggiungere tanti altri settori merceologici....

Fileni: 60 mln di euro a supporto della crescita del Gruppo

holding operativa del Gruppo Fileni, leader italiano nel comparto delle carni avicole biologiche e terzo player dell’intero mercato delle carni avicole,...

Fileni, 60 milioni di finanziamenti per il pollo bio

holding operativa del Gruppo Fileni, leader italiano nel comparto delle carni avicole biologiche e terzo player dell'intero mercato delle carni avicole....