di Claudia Scorza

I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza.

di Claudia Scorza

In occasione dell’assemblea dei soci di Anes – Associazione Nazionale Editoria di Settore, sono stati nominati i membri della giunta, del collegio dei probiviri e del collegio dei revisori per il triennio 2022-2025.

di Claudia Scorza

Con 37,6 milioni di chili prodotti di Mortadella Bologna Igp, il 2021 conferma, a volume, la produzione del 2020 e registra, invece, un incremento delle vendite dello 0,9% rispetto all’anno precedente, con il segmento dell’affettato che segna +2,8% (dati Ifcq certificazioni).

di Claudia Scorza

Il comparto del Prosciutto Toscano Dop, che raggruppa 20 aziende con 1.

di Claudia Scorza

«L’intera filiera brassicola conferma la preoccupazione già anticipata nei mesi scorsi per i rincari delle materie prime e delle utility, una vera tempesta dei costi che intacca la redditività delle imprese e rischia di comprometterne la crescita».

di Claudia Scorza

Dal 23 maggio parte per quindici giorni la prima campagna di affissione digitale del Salame Piemonte Igp a Torino sul circuito di pensiline “Urban Adv”, curato da Avip e dotato di schermi digitali ad alta risoluzione.