Bmti, il recupero della produzione fa calare i prezzi delle uve

del 2023, le quotazioni sono scese del 9% per le uve atte a produrre Pecorino d’Abruzzo e del 2% per quelle destinate al Montepulciano d’Abruzzo.

L’anno d’oro dei formaggi italiani: export di 5,7 miliardi nel 2024

il Gorgonzola (+4,8% in volume per oltre 200 milioni di euro), il Pecorino (soprattutto nei mercati nordamericani), i grattugiati (tra i più dinamici con...

Cresce l’export dei formaggi italiani in Giappone

con i suoi formaggi Asiago Dop, Gorgonzola Dop, Grana Padano Dop, Pecorino Romano Dop e Piave Dop alla serata “The Italian aperitivo”, organizzata il 13...

Prosciutto Toscano Dop, nel 2024 preaffettato a +12,4%

di conoscenze, in Italia e Germania, insieme ai Consorzi di Tutela del Pecorino Toscano, dell'Olio Toscano Igp e quello della Finocchiona Igp. Infatti,...

Le "Tagliette" sono la new entry di Citterio

dolce, pancetta affumicata e guanciale: Vellutata di piselli, menta e pecorino con Tagliette di pancetta dolce, Zuppa di ceci e fagioli con cavolfiore...

Finocchiona IGP: nel 2024 produzione ai massimi, tra qualità certificata e tutela del marchio

Igp nuovamente in tv con uno spot in collaborazione con i Consorzi di Pecorino Toscano Dop, Prosciutto Toscano Dop e Olio Toscano Igp, oltre a portare...

Magazzini Gabrielli, 50 nuove referenze per “Fatti buoni” nel 2024

totale che attraversano la tradizione culinaria italiana: sugo ricotta e pecorino Dop, “alla norma”; il pesto tre versioni: basilico e limone Igp, funghi...

Accordo Ue-Messico, nuove opportunità per i formaggi italiani

Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Provolone Valpadana, Taleggio. Inoltre, potranno entrare a dazio zero...

Vip avvia un “Viaggio in Italia” per le mele

preparerà una ricetta che vede protagonisti la Golden Val Venosta e il Pecorino Romano.«Ci aspettiamo – commenta Laimer – che questa iniziativa renda...

La cooperativa Valle del Dittanio lancia lo "smash burger americano" made in Sicily

nei prossimi mesi – anticipa il presidente della cooperativa, Biagio Pecorino –. La partecipazione al Marca by BolognaFiere rappresenta un'opportunità...

Auricchio: 10 milioni di finanza sostenibile

gorgonzola, i pecorini freschi e stagionati, il Parmigiano Reggiano e il Pecorino romano. Nel 2023 il gruppo ha registrato un fatturato consolidato di...

Top 20 del lattiero-caseario, sette sono cooperative 

nuovo bilancio Granterre e Cao stipulano un accordo per lo sviluppo del Pecorino Romano

Inalpi al Sial di Parigi per raccontare l'innovazione di prodotto

di prezzo. Le Fettine Gourmet al Grana Padano D.o.P, al Gorgonzola, al Pecorino Stagionato e alla Scamorza affumicata, hanno infatti ricevuto un...

Afidop al Summer Fancy Food show di New York

USA. I primi due crescono a volume nel I trimestre del +28% mentre il Pecorino Romano di oltre il 20%. A fornire i numeri è Afidop, Associazione formaggi...

Due nuove referenze per i pesti Rio Mare

Nere & Peperoncino, Tonno con Pistacchi & Limone e Tonno Mandorle & Pecorino. Realizzati con ricette innovative e originali, dal sapore unico e dalla...

Al via un progetto europeo per il Pecorino Romano Dop

di Federica Bartoli Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano annuncia la partenza della nuova campagna pluriennale di comunicazione "In...

Consorzio Granterre, bilancio 2023: ai soci 5 milioni di euro di dividendi

grazie all’accordo con Coop Cao Formaggi, si è arricchita anche del Pecorino Romano. Nel corso della relazione sui principali eventi che hanno...

Gruppo Granterre, bilancio in crescita e nuovi incarichi

e altri) e dei formaggi stagionati (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, Asiago, Piave e altri). br> L’assemblea dei soci, riunitasi a Modena, ha...

San Carlo presenta la nuova limited edition gusto “Cacio e Pepe”

straordinario ma al tempo stesso sorprendente. Il tocco deciso del pecorino e l’aroma del pepe macinato fresco si uniscono per dare vita a una...

Tigullio lancia due nuovi pesti speciali

pesti speciali proposti: Tigullio Cacio e Pepe con il sapore deciso del Pecorino Romano dop e l’intensità dei grani di pepe nero; il Tigullio Ricotta e...