Falsa mozzarella di bufala DOP scoperta in Belgio

nell’ambito del monitoraggio dei mercati esteri effettuato dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop in sinergia con i Consorzi...

Ipsos: è il Parmigiano Reggiano la Dop più influente al mondo

anche la nostra intervista a Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio di tutela

Asiago DOP: stimato un aumento del 10% della produzione

Si apre la stagione dell’alpeggio e il Consorzio Tutela Formaggio Asiago stima, quest’anno, un aumento di almeno il 10% della produzione di Asiago DOP...

Nicola Bertinelli: "Perché il Parmigiano Reggiano non si può sostituire"

con ‘Distribuzione Moderna’ è Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio di tutela, nonché uomo di punta dell’azienda di famiglia, fondata nel 1895....

3 Pecorini: il ruolo dei Consorzi per la certificazione delle 3 D.O.P.

dal 2 luglio del medesimo anno, la sua qualità è garantita dal Consorzio di Tutela che è formato attualmente da caseifici privati e cooperativi operanti...

Mozzarella di Bufala Campana Dop: la parola al presidente

Secondo il Rapporto 2017 sui prodotti Dop e Igp, curato da Ismea e Qualivita, la Mozzarella di bufala campana Dop è la Ferrari del Sud, con numeri da...

Pecorino Dop: i tre Consorzi di Tutela insieme in Italia e all’estero

Aceto Balsamico di Modena Igp: continua l'attività di promozione

Dopo il lavoro delle scorse settimane per partecipare a incontri nazionali e all’estero sulla tutela della denominazione, il Consorzio lancia una nuova...

Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina compie 20 anni

Bresaola della Valtellina IGP (+45% dal 2000). Un risultato che il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina celebra in occasione dei suoi 20 anni....

Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina: nel 2017 crescono produzione ed export

Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina compie 20 anni e celebra il salume tipico amato da 42 milioni di italiani. Nel corso degli anni sono...

I 3 Pecorini _3 D.O.P di eccellenza

In occasione del Salone Internazionale dell’Alimentazione, i Consorzi di Tutela delle tre D. .P. - Pecorino Romano, Pecorino Sardo e Fiore Sardo - si...

Asiago DOP: nel 2017 crescono quotazioni, consumi ed export

Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago certifica un anno di successi, che vede aumentare le quotazioni di entrambe le tipologie, i...

Asiago DOP: crescono quotazioni, consumi ed export

dell’impegno profuso nella diffusione del prodotto all’estero, il Consorzio di Tutela, nel 2017, ha proseguito nell’attività di promozione con due...

Grana Padano: prodotte 5 milioni di forme nel 2017

Nel 2017 Grana Padano ha fatto registrare un nuovo record produttivo di 4. 42.054 forme, vale a dire il 2,4% in più rispetto all’anno precedente....

Tribunale Ue: la vera piadina è solo quella romagnola

La vera piadina romagnola, per essere tale, deve essere prodotta in Romagna. br>Produzione industriale o artigianale non ha importanza, l'unica cosa che...

Prosciutto di Modena DOP: il valore alla produzione raggiunge i 7 mln

Il Prosciutto di Modena DOP ha chiuso il 2017 con una produzione sostanzialmente in linea con quella del 2016: sono state prodotte 70. 00 cosce per un...

Asiago DOP brinda alle vendite positive in USA e Canada

Asiago DOP brinda ai successi nel mercato USA (+ 10% a valore) e Canada (+ 12,4 a quantità) incontrando operatori e stampa internazionali a Operawine,...

Il Prosciutto di Modena DOP guarda oltreoceano

Il Prosciutto di Modena DOP ha chiuso il 2017 con una produzione sostanzialmente in linea con quella del 2016: sono state prodotte 70. 00 cosce di...

Distretti industriali: la mozzarella di bufala campana è in crescita costante

di tre soli distretti del Sud. Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di Tutela, ha commentato così i risultati: «Siamo orgogliosi di rappresentare...

Sentenza positiva in Messico per Asiago DOP e Gorgonzola DOP

I Consorzi Tutela Formaggio Asiago e Gorgonzola hanno recentemente ottenuto un importante risultato per la tutela delle due denominazioni in Messico. La...