Distretti industriali: la mozzarella di bufala campana è in crescita costante
Distretti industriali: la mozzarella di bufala campana è in crescita costante
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I dati contenuti nel Rapporto annuale che la Direzione Studi e Ricerche di Intesa Sanpaolo dedica all’evoluzione economica e finanziaria delle imprese distrettuali vedono la mozzarella di bufala campana Dop nella Top 20 nazionale, a testimonianza della continua crescita di questo prodotto.
Il comparto agroalimentare che riunisce le aziende produttrici di mozzarella di bufala Dop è l’unico polo campano presente nei primi venti posti della classifica, che vede la presenza di tre soli distretti del Sud.
Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di Tutela, ha commentato così i risultati: «Siamo orgogliosi di rappresentare la Campania e il Mezzogiorno in una graduatoria che premia la redditività del comparto. Export e tutela sono le chiavi del successo del nostro prodotto. Anche il 2018 è iniziato con i migliori auspici, visto che a gennaio la produzione segna un aumento del 13,5% dopo l’anno record del 2017, che ha visto superare la soglia dei 47 milioni di chili di bufala Dop sulle tavole di tutto il mondo».
