Assica: bene produzione e consumi di salumi, ma pesano costi e incertezze

gli altri salumi al 21,7%. Considerando l’insieme dei salumi e delle carni suine fresche, il consumo apparente pro-capite è salito a 28,4 kg da 27,2 kg...

Amadori fa il suo ingresso nel plant based con “Ama vivi e gusta”

expertise nel settore avicolo (proteine bianche), passando per le carni suine, fino all’ingresso nel settore delle proteine vegetali. Il gruppo continua...

Fiorani porta l’innovazione a Cibus 2022

gruppo Inalca specializzata nella produzione e commercializzazione di carni suine e bovine, torna a Cibus, alle Fiere di Parma, presentando contenuti di...

La proposta Clai a Marca 2022: responsabilità sociale, carni italiane ed expertise

con il mondo della carne – in particolare il settore delle carni suine e bovine – e dei formaggi, che contribuiscono a completare ulteriormente...

Consorzio Prosciutto Toscano Dop: Fabio Viani confermato presidente

della Dop: i temi sensibili sono l’origine e la tracciabilità delle carni suine, la sostenibilità del comparto e il benessere animale. Il nuovo Consiglio...

Raspini diventa partner strategico Unisg

a disposizione la sua storica esperienza in tema di lavorazione delle carni suine, e al tempo stesso Unisg contribuirà nel campo della ricerca e nel...

Fiorani: Tamara Lunger è la nuova brand ambassador

Tamara Lunger, alpinista di Bolzano due volte campionessa italiana di sci-alpinismo e seconda donna italiana a salire in vetta al K2, diventa brand...

Kometa: bontà, salubrità e accessibilità al centro

agro-alimentare specializzata nella lavorazione e trasformazione di carni suine e avicole, con sedi in Ungheria e in Italia e una distribuzione sui...

Il Prosciutto Toscano dop alla conquista degli Stati Uniti

in virtù della sua naturalità - è prodotto utilizzando esclusivamente carni suine, sale, pepe, spezie e aromi naturali, ed è totalmente privo di...

Carni suine lavorate: nuova etichetta di origine

Dal primo febbraio 2021 le carni suine lavorate (prosciutti, salami e altri insaccati) presentano una nuova etichetta di origine, con informazioni più...

Ivsi: verso un nuovo modello di impresa sostenibile

con il fine ultimo di consolidare il binomio qualità‐sostenibilità di carni suine e salumi italiani. Il Programma Mwm – organizzato da Ivsi insieme a...

Sgmarketing: il futuro per carne e salumi nel post-covid

emerge per il futuro un orientamento complessivo di riduzione delle carni suine e salumi, a cui fa da contraltare un atteggiamento favorevole per le...

Assica su salumi e etichettatura d’origine della materia prima

del luogo di provenienza della materia prima nell’etichetta delle carni suine trasformate, sono necessarie alcune precisazioni, afferma Davide Calderone,...

Pollo e uova da record, ma preoccupano i focolai Covid nei macelli esteri

Le carni avicole si confermano, secondo Unaitalia, le più consumate nelle case italiane (35%), seguite dalle carni bovine (33%) e suine (20%). Nel primo...

Assica, rallenta l’export di salumi nel 2019

(PSA) in Cina che ha fatto aumentare notevolmente le importazioni di carni suine da parte di Pechino. L’aumento record dei costi di produzione, il...

Assica: export salumi in rallentamento

(Psa) in Cina che ha fatto aumentare notevolmente le importazioni di carni suine da parte di Pechino. L’aumento record dei costi di produzione, il...

Assica: necessario attivare misure di sostegno al settore carni suine

del fatturato, per importi superiori ai 230 milioni di euro al mese tra carni suine e salumi. Perdite che si aggiungono a quelle relative alle...

Assica plaude a interventi a sostegno indigenti

Levoni, presidente di Assica, l’associazione degli imprenditori delle carni suine e dei salumi nazionali, ha commentato la notizia dell’imminente...

Gruppo Clai annuncia due importanti novità

Il Gruppo CLAI, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi che opera sia nel mercato dei salumi sia in quello delle carni fresche bovine e suine, annuncia...

Gruppo Martelli si apre al mercato cinese

In seguito al via libera alle esportazioni di carni suine in Cina raggiunto gli scorsi mesi, per il Gruppo Martelli si consolida una grande opportunità....