Il nuovo rapporto della Fao sullo Stato dell’alimentazione e dell’agricoltura nel mondo (Sofa), lancia l’allarme sulle perdite e gli sprechi alimentari: il 14% di ciò che si produce non raggiunge neppure gli scaffali della distribuzione al dettaglio.

Gli italiani sono oggi più consapevoli del problema, decisamente contrari a gettare il cibo, e severi con sè stessi quando lo fanno. «Ma i dati reali – avverte Andrea Segrè - si traducono in 8,5 miliardi di euro gettati ogni anno, lo 0,6% del Pil. Lo spreco si batte prevenendolo".

La terza edizione della giornata nazionale contro lo spreco, venerdì 5 febbraio, è servita per fare un check up del fenomeno e annunciare le prossime iniziative per la lotta contro il fenomeno. Presto l'Italia dovrebbe avere una propria legge.