Eataly festeggia il 18esimo compleanno e il ceo Andrea Cipolloni aggiorna la road map. Ogni tanto spunta qualcosa di nuovo ma la strategia del top manager è sostanzialmente quella di crescere in più direzioni: nel segmento travel con stazioni e aeroporti in Italia e all’estero, nei negozi di vicinato in varie città Usa, nel nuovo format Eataly caffè in 4 aeroporti americani e 3 francesi, accelerando sullo sviluppo del marchio proprio. Inoltre spinta alla crescita in Gran Bretagna (potrebbe seguire il percorso americano) e Francia (ha appena assunto il controllo del pdv parigino Eataly Paris Marais).



