Nello scenario della distribuzione dei beni di largo consumo il digitale si afferma gradualmente come un canale sempre più determinante. Nel 2024  il valore totale del mercato del Food & Grocery in Italia ammonta a 75,7 miliardi di euro, con una penetrazione dell’e-commerce del 6%, che corrisponde a 4,6 miliardi di euro.

Questo valore è in crescita del 6,2% nel 2024 rispetto all’anno precedente, mentre per i negozi fisici si registra un aumento dell’1,5%. In numerose macro-categorie del settore la crescita del canale digitale supera la crescita totale dei punti vendita fisici, come dimostrano i trend positivi registrati dalle categorie del Pet Care e Personal Care, rispettivamente a +12,4% e +12% rispetto all’anno precedente, dell’Home Care (+6,6%) e delle Bevande non alcoliche (+4,9%). La categoria del Food registra invece un calo dello 0,9% nella vendita online di prodotti, in controtendenza rispetto alla crescita delle vendite nei negozi fisici (+0,8%).

A livello mondiale, il mercato dell’e-commerce Food & Grocery è cresciuto del 22,8% nel solo 2024, raggiungendo il valore di oltre 680 miliardi di dollari. In Europa, questo segmento rappresenta solo un terzo del mercato americano e un quinto rispetto all'Asia, per un valore di 71,5 miliardi di dollari. Nonostante ciò, la penetrazione dell’e-commerce F&G nel mercato europeo è in linea con quella globale, con una spesa pro capite del valore di oltre 359 dollari, che si prevede crescerà significativamente nel quinquennio 2025-2029, per arrivare a oltre 491 dollari.

Queste alcune delle evidenze presentate alla settima edizione di Netcomm Focus Food&Grocery, tenutasi a Milano, e in occasione della quale sono stati illustrati i dati delle più recenti ricerche di Netcomm NetRetail, dell’Osservatorio FMGC Prezzi e assortimenti in collaborazione con QBerg, e l’Osservatorio Netcomm, condotto in collaborazione con Foxintelligence by NielsenIQ. L'evento ha visto la partecipazione di esperti, aziende e operatori del settore per approfondire i dati più aggiornati e le sfide future nel settore del Food & Grocery.

I trend dell’e-commerce Food&Grocery in Italia

In Italia la distribuzione di acquisti nelle diverse categorie merceologiche, compreso il Food & Grocery, è paragonabile alla media europea, nonostante il valore assoluto in termini di spesa sia più elevato in paesi come il Regno Unito. In Italia la categoria Personal Care & Beauty pesa il 9% sul totale del retail digitale, mentre la categoria Food, Beverage & Households il 6%. Il Near Food, che comprende articoli per la casa e per l’igiene, registra invece una percentuale di penetrazione ridotta, che corrisponde al 3%, in linea con la tendenza europea. L’incidenza degli acquirenti del Food & Grocery online aumenta nel nostro Paese, con il 27,1% degli e-shopper che afferma di aver acquistato online nel 2024, percentuale in crescita dell’8,8% rispetto al 2023.

L’Osservatorio FMGC Prezzi e assortimenti realizzato da Netcomm in collaborazione con QBerg rivela inoltre una crescente preferenza per prodotti alimentari di qualità e una maggiore attenzione verso il benessere e la salute. Sebbene il risparmio resti una priorità, gli italiani sono disposti a investire di più per prodotti salutari, con una propensione al pagamento superiore del 15% rispetto alla media Ue. Crescono, infine, anche le vendite di Discount e Private Label, che si presentano come uno dei trend più marcati del 2024 nel settore e-commerce alimentare, in crescita cumulata negli ultimi 4 semestri di 1,14%[4] di quota display.

Le abitudini di acquisto dei consumatori digitali nel Food&Grocery

Secondo i dati del NetRetail 2024, la spesa alimentare si conferma tra le categorie più rilevanti negli acquisti online. Tra i principali fattori che influenzano le scelte degli utenti nel Food & Grocery non compare il prezzo, ma i principali driver di acquisto sono legati all’ambito del delivery, con un  focus particolare sulla convenienza in termini di spese di consegna (per il 30,8% degli acquirenti), sull’efficienza nel servizio di spedizione (per il 25,4% degli acquirenti) e sulla velocità e agilità nell’esperienza d’acquisto (per il 25,1%).

Le sfide del settore Food&Grocery

La penetrazione dell’e-commerce nel settore Food & Grocery continua a crescere, ma si rivolge principalmente a segmenti socio-demografici specifici, principalmente a causa di una percezione di maggiore costo rispetto all’acquisto offline e di una minore scontistica disponibile. I retailer del settore Food & Grocery sono tenuti a sviluppare strategie in grado di garantire la sostenibilità economica del canale e-commerce. Tra queste spicca l’omnicanalità, che integra l’esperienza di acquisto online con i negozi fisici, offrendo ai consumatori una maggiore flessibilità e convenienza. Inoltre, il focus sull’assortimento - rappresentato oggi al 75% dalle quattro principali macro-categorie di Drogheria Alimentare, Cura della Persona, Fresco e  Bevande[6] - e sul ruolo dei Private Label si rivela cruciale per attrarre i clienti nell’online, dal momento che questi prodotti spesso presentano un miglior rapporto qualità-prezzo. Le applicazioni mobile stanno diventando una chiave fondamentale per sviluppare il valore del cliente.