Nell’anno del riconoscimento Unesco della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, dal Belpaese abbiamo esportato 31 miliardi di piatti di pasta, oltre un miliardo di gelati, quattro...
Trend
Con l’arrivo della Pasqua, il progetto “Buone fette” di Unione Italiana Food torna a raccontare e valorizzare l’eccellenza dei lievitati da ricorrenza.
Associazioni
Manuela Polli, sesta generazione della storica azienda di famiglia e attuale presidente del cda del Gruppo Polli, è la nuova presidente del Gruppo vegetali in aceto, salamoia, olio e funghi...
Approfondimento
Continua l’idillio fra i consumatori italiani e il cosiddetto plant based: il 49,5% dei nostri connazionali mette in tavola i prodotti vegetali più volte al mese.
Trend
Unione Italiana Food mostra come il legame degli italiani con i prodotti alimentari si trasforma anche in una forza produttiva: nel 2024 l’industria italiana ha realizzato 3,5 milioni di tonnellate...
Associazioni
La cucina italiana è stata riconosciuta patrimonio Unesco. Per Mario Piccialuti, direttore generale di Unione Italiana Food questo riconoscimento è “un punto di partenza per rafforzare ulteriormente...
Unione Italiana Food riaccende i riflettori sui lievitati da ricorrenza e presenta i dati della nuova indagine condotta da AstraRicerche sulle abitudini di consumo degli italiani e sul legame...
Prodotti
Dopo il positivo riscontro ottenuto con il lancio sul mercato italiano del Plátano de Canarias Igp, Dole Italia annuncia l’avvio della seconda fase del progetto di distribuzione.
Trend
Unione Italiana Food presenta i nuovi dati dell’indagine AstraRicerche sul consumo di verdure sottolio, sottaceto e in salamoia durante le festività.
Approfondimento
Più dei consumatori, che in realtà difficilmente potrebbero scambiare un prodotto vegetale con uno zootecnico, a preoccupare le imprese del plant based sono i possibili costi e le ricadute.
I pastai di Unione Italiana Food ringraziano il Maeci e l’Ue per il sostegno dimostrato verso la decisione degli extra-dazi del 107% sulla pasta italiana.
Trend
Con una domanda globale crescente di pasta e la produzione globale raddoppiata negli ultimi 20 anni fino a toccare i 14 milioni di tonnellate, quasi un piatto di pasta su quattro mangiati nel mondo...
Persone
Simone Zerbinati è stato eletto presidente del Gruppo prodotti ortofrutticoli di IV e V gamma di Unione Italiana Food, il gruppo che rappresenta le principali imprese che operano nel settore e...
Approfondimento
Si è svolta a Pollenzo (Cuneo), presso l’Università di Scienze gastronomiche, la settima assemblea annuale di Unione italiana food. Il presidente, Paolo Barilla, ha aperto l’evento facendo un punto...
Nel secondo incontro della campagna Fatti Sotto di Unione Italiana Food, l’iniziativa, dedicata alla valorizzazione dei vegetali sottolio, sottaceto e in salamoia, sono stati celebrati questi...
L’amore per la pasta che lega gli italiani ai piatti della tradizione è una passione forte, una questione identitaria. Non a caso, gli italiani sono i più grandi consumatori di pasta, con oltre 23...
Approfondimento
Integratori ben conosciuti, sempre più utilizzati, ma ancora oggetto di equivoci. Le contraddizioni emergono da una ricerca che Integratori&Salute, associazione di categoria, parte di Unione...
La ricerca “Gli Italiani e il miele” commissionata dal Gruppo miele di Unione Italiana Food ad Astraricerche per indagare il rapporto degli italiani con il nettare degli dèi rivela che gli italiani...
