Il benessere acquista sempre più importanza sulle tavole degli italiani, in particolare per i salumi. Secondo un’indagine Doxa, infatti, tra i nuovi salumi più attesi spiccano le linee con carni da animali bio (7 potenziali acquirenti su 10), quelle light a base di carni bianche, come pollo e tacchino (preferite dalla metà del campione) e le linee healthy senza glutine e lattosio (4 su 10).

Sassoli de Bianchi: "I risultati del 2018 evidenziano la positiva profittabilità della società, che presenta un forte incremento dell'utile netto e della posizione finanziaria netta. Molto positivi, per il futuro dell’azienda, la crescita continua delle famiglie che consumano prodotti alternativi vegetali e il crescente successo oltre confine".

Per la prima volta ricercatori e nutrizionisti entrano al supermercato per suggerire gli alimenti ideali per comporre i pasti e dare consigli sull’alimentazione quotidiana. Il progetto è realizzato da Coop Lombardia - 56 Pdv - e Istituto europeo di oncologia, sulla base delle linee guida del team Smartfood Ieo, programma di ricerca e divulgazione scientifica.

Collaborazione fra Consorzio Despar e l’Università di Parma per l’analisi e il ‘reset’ di oltre 300 prodotti a marchio privato in funzione di una loro eventuale riformulazione in termini di riduzione del contenuto di grassi saturi, zuccheri, sale, rimodulazione delle porzioni e aumento del contenuto di fibre. Il progetto riguarda 9 categorie: biscotti, merendine, cereali per colazione, snack salati, crackers, gelati, yogurt, succhi e nettari, bevande analcoliche.

L'azienda guidata da Lorenzo Sassoli de Bianchi ha fatto registrare una crescita del 15% oltre confine, rafforzando largamente la propria posizione sia sul mercato europeo che su quello americano. Più complesso il discorso relativo all'Italia.

Dopo l'entrata in grande stile nel Bel Paese, dm ha tenuto a battesimo ancora 13 drugstore, distribuiti nel Settentrione, cui se ne aggiungeranno 5 entro fine anno. Il piano per il 2019 è di una crescita ancora più sostenuta, con l'apertura di 20-30 nuovi punti vendita sia nel Nord, sia nel Centro.