La carne è sempre un punto fermo per gli italiani. E ciò a dispetto di uno scenario di mercato percorso da forti incertezze e caratterizzato dalla crescita di stili alimentari vegetariani o
Durante l’evento Il Packaging nelle scelte di retailer e consumatori curato da Nomisma nella cornicedi Marca 2025 by BolognaFiere è stato presentato l’Osservatorio