Secondo Censis e Conad la recessione non basta a motivare la stasi della domanda. Quello che conta è più che altro il clima di generale diffidenza, che ha portato le persone a vivere l'acquisto come rappresentazione di sé. Intanto gli schemi del marketing accusano un duro colpo.

La nuova edizione del 'Rapporto Italia' ritrae, ancora una volta, gli atteggiamenti dei nostri connazionali. Nonostante le difficoltà finanziarie i consumi delle famiglie sono stabili e i maggiori trend, dal veg, al free from, rimangono un punto di riferimento ideale. Ma affiorano alcune perplessità.

Secondo il ‘Rapporto Italia 2019', a gennaio 2019, gli italiani hanno mantenuto le stesse abitudini per i prodotti alimentari (56,2%), gli animali domestici (58,2%), i controlli medici (52%), le automobili (51,4%), la bellezza (49,7%), l’abbigliamento (49,5%) e le pulizie domestiche (47%). In tavola le scelte sono sempre orientate a una certa vigilanza.

Rimini al centro dell'attenzione con Gluten Free e Lactose Free Expo, due eventi ormai internazionali, che rappresentano un ottimo banco di prova delle tendenze di mercato. Il mondo del 'free from' raggiunge valori record, anche se forse dà i primi accenni di saturazione.

Ammonta a 320 milioni di euro l’anno la cifra spesa dagli italiani per l’acquisto di prodotti senza glutine, non sempre per motivi legati alla salute. Questi beni attirano una grossa fetta di clienti, non solo celiaci, in un mercato, che sta vivendo un vero e proprio boom e dove la parola 'senza' è un must.

L'azienda, nata 25 anni fa con l'obiettivo di offrire prodotti a base vegetale per rispondere alla domanda di chi, per intolleranza o scelta salutista, voleva seguire una dieta vegetale, oggi mantiene una laedrship indiscussa e punta a espandersi anche oltreconfine.