​​​​Silvia Bagliani, 50 anni, numero uno in Italia di Mondelez, ci racconta in questa intervista esclusiva il percorso di sviluppo del segmento snack che la multinazionale americana sta portando avanti nel nostro Paese e ci svela in anteprima le novità del brand Côte d'Or che saranno presentate ufficialmente stasera a Milano.

Il polo fieristico tedesco ospita, dal 27 al 30 gennaio, l'appuntamento annuale con la principale rassegna del settore dei dolci e degli snack. La presenza italiana è di circa 180 espositori. Ecco quali sono gli appuntamenti imperdibili per i decisori di acquisto.

Il concept, già testato al piano terra dell'Amazon building, si insedia ora vicino alla biblioteca centrale della città americana. L'offerta è più limitata ma questa scelta, discutibile, è giustificata dalla concorrenza con un altro operatore. Anche la dot.com più famosa del mondo ha i propri competitor.

Si apre con grandi premesse, Venditalia – 6-9 giugno 2018 presso Fieramilanocity - la più importante vetrina internazionale del vending, con 247 espositori da 20 Paesi. I dati di Confida, l'associazione di categoria, rivelano un mercato molto dinamico.

Prosegue il successo del comparto, che vede un aumento delle vendite sia a valore che a volume. Particolarmente performante il segmento degli snack dolci a base di frutta, cresciuto a doppia cifra.

Sandwich è il nuovo pasto sostitutivo che Pesoforma dedica agli amanti dei sapori salati: una crema al prosciutto crudo e formaggio tipo Emmental, racchiusa tra due cracotte di grano saraceno.