Il primo quadrimestre del 2018 è in fase di rallentamento. Ma quello che emerge dalle cifre è la definitiva vittoria di nuovi comportamenti di acquisto. Occorre che il mondo della Gdo sappia affrontare la sfida di un carrello della spesa sempre più variegato, ricco di prodotti che escono dal perimetro dei consumi ordinari e che soddisfano abitudini più personalizzate e meno prevedibili,

In Italia, secondo Nielsen, la media è formata dal +1,7% dei volumi e da un incremento dell’1,3% dei prezzi, cifre che mettono il nostro Paese al quarto posto nella graduatoria delle maggiori economie europee. Tutto merito dell'alimentare e della richiesta di beni salutari e ad alto contenuto di servizio.

Nielsen ha ridefinito gli stili di acquisto. I gruppi determinanti sono le famiglie mature e senza figli, con alta capacità di spesa, e, al contrario, i nuclei che guardano al risparmio. Ma la fluidità dei cluster fa cadere le scelte sul giusto mix fra vicinanza e qualità.

La ripresa c'è, ma con molte eccezioni: l'Italia continua a marciare a più velocità, a seconda dell'area geografica e dei ceti sociali, la disoccupazione rende inquieti e il timore verso il terrorismo aumenta, anche se meno rispetto ai Paesi colpiti. Del resto i nostri connazionali continuano ad accumulare risparmi. L'indice di fiducia guadagna 3 punti, ma in Europa il dato viaggia sul +6 per cento.

Nella grande distribuzione è l’alimentare, pet food compreso, a trainare la crescita. Nel periodo gennaio-aprile 2017 le vendite a valore hanno fatto registrare, sullo stesso periodo dell’anno precedente, un incremento del 3,4% a differenza del non food che ha subito una flessione del 2,5%. La variazione complessiva, a totale negozio, è pari al 2,1 per cento.

Nel 2015, in Europa, sono stati lanciati 35.585 nuovi prodotti, il 9% in più rispetto al 2014. Mediamente ogni item ha generato un fatturato di 160.000 euro nei primi 12 mesi. Si rileva anche un sensibile gap fra i lanci di successo e i rimanenti, con il 20% delle novità che polarizza l'80% delle vendite. Per fare il boom e aspirare ai 10 milioni di euro di sell-out bisogna essere capaci di comunicare al meglio attraverso la grafica e il packaging.