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Doppia tutela per la mozzarella negli Stati Uniti
La Mozzarella di bufala campana Dop è più tutelata negli Stati Uniti e viene fatta chiarezza sul libero utilizzo del nome ‘mozzarella’ per indicare una...
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Codex, Federalimentare: “Vittoria contro l'etichettatura a colori”
Il presidente di Federalimentare Ivano Vacondio commenta l'esito del negoziato avvenuto durante il 45esimo Comitato del Codex Alimentarius, organismo...
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Cold Gelati: una lunga passione per il gelato
La Cold Gelati, a partire dagli anni ’90, s’inserisce nel ricco panorama delle industrie alimentari italiane arrivando, oggi, a essere uno dei players...
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Cold Gelati, in arrivo "Le delizie di corte" e "L'essenza"
Cold Gelati ha introdotto sul mercato due nuovi prodotti: "Le delizie di corte" sono ricette a base di gelato prodotto con latte italiano.
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Olio di girasole: aziende ottimiste per la prossima campagna
Nonostante la siccità, il settore confida di chiudere l’anno in positivo, grazie alla domanda in crescita da parte dell’industria alimentare per sughi,...
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