Dolciaria Acquaviva (fondo Ergon) fa scorta di pane e dolci surgelati

Duplice acquisizione per Dolciaria Acquaviva - specialista dei prodotti da forno surgelati, controllata dal fondo intereuropeo Ergon Capital - che rileva le concorrenti Unigel e Dolce Milano.

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Unigel, con sede ad Alfianello, in provincia di Brescia, spazia dal pane surgelato per la Gdo a un vasto assortimento per il mondo Horeca che comprende, tra l’altro sfoglie, croissant e pizze. I prodotti a marchio Unigel e Schiocco nel 2019 hanno sviluppato un fatturato di oltre 9 milioni di euro.

Dolce Milano di Burago Molgora, vicino a Monza, è il principale distributore, per la Lombardia, di Unigel, ma ha anche diversificato l’attività nella produzione di gelati, dessert e torte surgelate, raggiungendo, sempre nel 2019, un giro d’affari di 15,2 milioni di euro.

L’operazione, oltre a confermare l’interesse dei grandi investitori per l’alimentare italiano, prelude a nuovi sviluppi per due aziende che sono state, almeno in parte, colpite dalla forzata chiusura del mondo ristorativo.

Spiega Pierluigi Acquaviva, amministratore delegato dell’azienda di famiglia: “Le due operazioni seguono quella su Milanopane (sfoglie e snack, ndr.), completata nell’ottobre 2019, e rappresentano un ulteriore significativo passo avanti nell’attuazione della nostra strategia di crescita. Entrambe le società sono altamente strategiche e ci permetteranno di rafforzare sostanzialmente il posizionamento del gruppo nel core business dei prodotti da forno surgelati. Queste acquisizioni, che avvengono nel bel mezzo della pandemia di Covid-19, sono un segno del forte e continuo impegno del nostro finanziatore Ergon”.

Come si legge sul giornale specializzato Bebeez.it, Dolciaria Acquaviva ha un portafoglio di ben 560 referenze e rifornisce 25.000 punti vendita, in prevalenza pubblici esercizi, per un fatturato 2019, di circa 62 milioni di euro.