Da alcuni anni l’export occupa un posto di primo piano nelle strategie aziendali. Come procede l’espansione in nuovi mercati e in quali Paesi avete intenzione di entrare?
Lo sviluppo all’estero è uno degli elementi che ha maggiormente caratterizzato l’andamento dell’azienda nel 2009 con il consolidamento in alcuni Paesi e la penetrazione in altri. La nostra è un’attenta strategia di conquista e di posizionamento internazionale del marchio, grazie alla quale il fatturato export si è attestato a 19 milioni di euro, segnando una crescita del 7% rispetto al 2008. In seguito alla recente conquista di Olanda e Gran Bretagna, che oggi insieme a Stati Uniti, Germania e Francia sono i mercati più strategici per i prodotti a marchio Ponti, salgono a 67 i Paesi in cui siamo presenti, coprendo l’Europa e coinvolgendo il Far East e l’Australia.
Quali sono i prodotti maggiormente apprezzati sulle tavole estere?
Il leader delle esportazioni, con una quota intorno all’80%, è l’Aceto Balsamico di Modena Igp che negli anni si è trasformato da prodotto tipico territoriale a prodotto consumato in tutta Italia e ormai bandiera della cucina made in Italy nel mondo. Inoltre, grazie anche al recente riconoscimento di Indicazione geografica protetta da parte dell’Unione europea, il Balsamico è tra i prodotti più esportati: ben l’80% della produzione è infatti destinata alle tavole estere. Tra le referenze a marchio Ponti più performanti sui mercati internazionali merita una menzione anche la Glassa gastronomica a base di Aceto Balsamico, un condimento innovativo e molto versatile, adatto ad abbinamenti trasversali sia nella cucina italiana che internazionale. Tra le conserve di verdura, invece, i prodotti più apprezzati dal consumatore straniero sono i pomodori secchi e i carciofi alle erbe fini a marchio Peperlizia.
A suo avviso, la qualità “vince” anche in momento di crisi e di riduzione del potere di spesa da parte dei consumatori?
Per Ponti il 2009 è stato un anno abbastanza positivo nonostante la crisi, con un fatturato in crescita e volumi stabili. Il trend trova conferma anche nei primi mesi del 2010 anche se con alcune distinzioni a seconda dei segmenti presi in considerazione. I condimenti per insalate di riso, ad esempio, soffrono a causa delle avverse condizioni metereologiche, mentre la Glassa continua a crescere a doppia cifra grazie al fattore novità. La performance registrata da questo prodotto è andata oltre le nostre aspettative e dimostra che anche in un momento difficile, i consumatori premiano la qualità e la vera innovazione, quella in grado di dar vita a prodotti dal reale valore aggiunto. L’alto livello qualitativo degli ingredienti, la versatilità, il marchio storico su cui i consumatori ripongono fiducia, la praticità del formato di plastica e il prezzo competitivo sono gli elementi che hanno decretato il successo della Glassa.
Avete investito molto in adv soprattutto con spot tv e radio. Avete intenzione di sperimentare altri canali e forme di comunicazione?
Oltre agli spot continuativi dedicati al brand Peperlizia in onda su La7 e ai comunicati radio trasmessi in queste settimane sulle principali emittenti radiofoniche, i recenti e maggiori investimenti sono stati rivolti alla promozione della Glassa, con filmati divertenti per far capire al consumatore l’estrema versatilità del prodotto. Il mezzo più utilizzato è stato quello televisivo, con l’ultimo flight nel periodo pasquale e il prossimo in programma per Natale, ma per la Glassa abbiamo anche sperimentato gli spot nelle principali sale cinematografiche italiane. A settembre sarà invece in onda un flight di tre settimane per l’Aceto Balsamico di Modena con un nuovo filmato, volto a sottolineare l’importanza della denominazione Igp. Sul punto vendita siamo attivi con promozioni tradizionali, quali il taglio prezzo e il posizionamento fuori banco, ma stiamo anche studiando, per il periodo natalizio, delle cross promotion ancora da definire ma che ci vedranno legati a partner forti con cui dar vita a iniziative come buoni sconto "incrociati" o speciali confezioni abbinate. Infine il nuovo sito internet, di recente pubblicazione, costituisce uno strumento di approfondimento per i consumatori alla ricerca di informazioni sui prodotti e sull'azienda, ma anche di ricette e semplici abbinamenti studiati ad hoc per utilizzare i nostri prodotti.