Salov (Filippo Berio e Sagra) raddoppia l’Ebitda e aumenta i volumi del 3%

Gruppo Salov ha chiuso un buon esercizio 2025, confermando la sua posizione di protagonista, in Italia e all’estero, dove ha un fortissimo presidio.

L’azienda, è stata fondata a Lucca nel 1919 e ha sede nella vicina Massarosa. Filippo Berio è nato ancora prima, nel 1867, e dunque si avvia a compiere i 160 anni. In totale l'impresa raggiunge 75 Paesi e cinque continenti posizionandosi spesso come un leader anche fuori dalla nostra Penisola.

Fatturato in lieve calo, redditività in forte salita

Il turnover ha sfiorato i 500 milioni di euro (era di 517,6 milioni lo scorso anno), mentre la redditività ha registrato un’importante crescita, grazie a un Ebitda di 21 milioni di euro, più del doppio rispetto al precedente esercizio e che si attesta su livelli superiori alla media della categoria.

Questo indicatore di solidità, nel corso del 2025, ha visto aumentare del 3% i volumi di vendita, ora di 100 milioni di litri, rispetto ai 97 milioni del 2024.

Controllato in maggioranza, dal 2014, dal gruppo internazionale Brigh Food (17,6 miliardi di dollari equivalenti di ricavi nel 2025), il gruppo toscano ha dimostrato di sapere affrontare le sfide geopolitiche globali e il contesto di mercato, caratterizzato da crescenti pressioni sui costi energetici e delle materie prime e riuscendo a contenere il contraccolpo della decisa flessione delle quotazioni dell’extravergine di oliva.

La società ha inoltre deciso di assegnare un bonus di 500 lordi a ogni dipendente, in tutte le sedi del mondo, come riconoscimento dell'impegno delle persone e condivisione del valore generato dall’azienda.

Lo stabilimento di Massarosa, Lucca

Salov, export al 70 per cento

L’analisi del fatturato conferma la vocazione per l’export: le vendite oltre confine sono pari al 70% circa dei ricavi.

Il primo mercato internazionale resta quello statunitense, sui cui hanno inciso, inutile dirlo, le difficoltà legate alla contrazione dei margini successiva all’introduzione dei dazi: nonostante ciò, i volumi si sono consolidati.

Il mercato inglese – secondo per fatturato – ha visto un consolidamento dei trend di crescita, con un fatturato in aumento del 5% rispetto al 2024.

Filippo Berio – Sagra è riservato alla clientela italiana - ha registrato anche importanti crescite in Asia – in particolare in India, dove è stata lanciata una forte azione di sviluppo commerciale – e in Sud America, a testimonianza che gli accordi di libero scambio, siglati dal nostro Governo, sostengono efficacemente il potenziale del made in Italy nel mondo.

Altre geografie molto rilevanti per Salov sono Russia, Belgio, Brasile, Svizzera…

Altri articoli:

Salov pubblica il bilancio di sostenibilità 2024

Gianmarco La Viola è il nuovo Ad di Salov

LA PRESENZA INTERNAZIONALE DI SALOV