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Grana Padano: il nuovo presidente è il mantovano Renato Zaghini
durante il difficile periodo che stava attraversando il sistema lattiero caseario a causa della vicenda delle quote latte e della sua crescita...
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Consorzio Virgilio chiude il 2019 con il segno più
La cooperativa mantovana di secondo grado del settore lattiero caseario prosegue il proprio percorso in ottica green, poggiando sempre più il proprio...
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Scordamaglia: la collaborazione è una cura per il Covid
di trasformazione: dal grano al vino, dalla carne al pesce, dal lattiero caseario alle acque minerali, dai salumi ai prodotti in scatola. Rilevante anche...
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Gorgonzola Dop: produzione in “forte calo”
Il settore caseario continua ad essere in crisi a causa dell’emergenza sanitaria mondiale e anche le aziende associate del Consorzio per la tutela del...
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Grana padano: riconoscimento Wipo all’impegno per la sostenibilità ambientale
del grana padano dop per farne un riferimento in tutto il sistema caseario. Per una produzione a denominazione d’origine protetta come il grana padano,...
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Provolone Valpadana Dop, produzione ed export in crescita
proporre approfondimenti, curiosità e riflessioni in ambito culinario e caseario, in collaborazione con blogger e redazioni, arricchito da nuovi video e...
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Nuova Castelli presenta la linea Lactose Free
le linee guida del Gruppo Castelli, dal 1892 attiva nel settore lattiero caseario, in Italia e all’estero, in cui è leader nell’export di Parmigiano...
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Latte: mercato sereno grazie a Cina, Oceania, Francia e Germania
gli analisti di Clal.it, portale di riferimento per il settore lattiero caseario, è una premessa positiva per una sostanziale stabilità dei prezzi,...
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Assolatte: formaggi duri che passione
record quello che è il segmento più importante del nostro mercato caseario. A dirlo è Assolatte, sulla base delle elaborazioni condotte da Iri sul totale...
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Exquisa sponsor dei Mercatini di Natale di Bolzano
tutte le sue specialità, grazie al mondo lattiero caseario coni freschi spalmabili e al mondo vegetale con gli Hummus di ceci Noa,che gratificano...
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Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago rafforza l’attività di promozione internazionale
evento realizzato insieme ai principali consorzi di tutela del mondo caseario italiano. Promosso dall’associazione I love italian food e realizzato in...
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Grana Padano protagonista a World Cheese Awards
di World Cheese Awards, da 31 anni gli Oscar mondiali del settore caseario, e che nell’edizione 2019 sono per la prima volta ospitati in Italia accanto a...
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Settore lattiero-caseario, nasce la fiera B2Cheese
prima fiera interamente dedicata ai professionisti del settore lattiero-caseario con un inedito format che unisce business, esposizione e cultura. I...
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Gruppo Brazzale raggiunge il traguardo Carbon Neutral
Il gruppo caseario Brazzale è il primo a raggiungere il traguardo della neutralità di carbonio e la specialità del suo modello sta nell'avere conseguito...
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Prodotti lattiero caseari della Baviera: tanta innovazione e un grande controllo
alle scrupolose misure intraprese, portano l’assortimento lattiero caseario della Baviera ad essere oggi apprezzato a livello internazionale e anche in...
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Settore lattiero caseario: è allarme dazi Usa
(all’Italia)’, Giovanni Guarneri, vice coordinatore del settore lattiero-caseario di Alleanza Cooperative Agroalimentari, ha fatto il punto sul valore...
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Newlat raccoglierà 200 milioni dalla quotazione
20 a più di 300 milioni di euro. Ha interessi che spaziano dal lattiero caseario ai prodotti da forno, dalla pasta al senza glutine, per arrivare agli...
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Gli influencer americani preferiscono la mozzarella di bufala italiana
(39,3%), l’Asiago (33,8) e il mascarpone (27,4). Queste indicazioni sul caseario fanno capire l’elevata diffusione dell’italian sounding nella categoria,...
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Scompare a 91 anni l'imprenditore Giovanni Ferrari
Ferrari Spa, storica azienda italiana di riferimento del settore caseario, presente sul mercato dal 1823. Imprenditore capace e visionario, a 25 anni,...
