Il Culatello di Zibello inizia il 2025 in positivo e partecipa a Tramonto DiVino

Il Culatello di Zibello sarà protagonista al Tramonto DiVino in Villa a Riccione, la manifestazione che celebra i prodotti gastronomici dell'Emilia-Romagna in programma il 25 luglio, che darà la possibilità di degustare vini regionali abbinati a prodotti Dop e Igp della regione.

Valorizzazione del territorio

Il Culatello di Zibello, conosciuto come il Re dei salumi, sarà presente nel giardino di Villa Mussolini insieme ad altre due eccellenze, il Parmigiano Reggiano e la Piadina Romagnola Igp, e sarà accompagnato dalle bollicine Novebolle – Romagna Spumante Doc. 

«La scelta di Riccione rafforza il nostro legame col territorio e dimostra la capacità di fare squadra tipica di Parma – ha dichiarato Romeo Gualerzi, presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop – ha dichiarato. Possiamo diventare un fattore di attrazione importante per far conoscere a un pubblico sempre più ampio questo prodotto d’eccellenza apprezzato in tutto il mondo».

Primo semestre 2025 promettente

Il Consorzio di Tutela, che riunisce tutti i 20 produttori della celebre Dop, continua quindi nelle iniziative di promozione, soprattutto dopo i risultati positivi del 2024. La Dop, infatti, lo scorso anno, ha registrato un fatturato al consumo di 18,5 milioni di euro. I risultati dei primi sei mesi del 2025 sono altrettanto promettenti: 43.968 culatelli venduti, segnando un incremento del 12,8% rispetto allo stesso periodo del 2024, con 13.639 culatelli destinati al preaffettato e ben 407mila vaschette immesse sul mercato.