Secondo una nuova analisi di Circana nell’ultimo anno l’industria delle bevande è cambiata in modo significativo, creando nuove opportunità in tutto il mercato per brand e retailer.

L’analisi “Sector Spotlight – Cosa beviamo, cosa pensiamo” mette in evidenza diverse tendenze all’interno dell’industria delle bevande, in un momento in cui i portafogli dei brand stanno evolvendo e le categorie tradizionali sono meno omogenee, introducendo prodotti crossover innovativi.

I cambiamenti nei modelli di consumo stanno spostando la domanda su alternative salutistiche, funzionali e convenienti. Da un lato la crescita delle Private label genera un aumento della pressione competitiva per marchi e dall’altro nuovi canali di mercato, come l’e-commerce e i canali diretti al consumatore (D2C), aumentano le opportunità per i marchi di raggiungere nuovi consumatori e di diversificare la distribuzione.

L’analisi di Circana mostra come il settore delle bevande nel mercato europeo stia crescendo e si stia adattando rapidamente alle tendenze salutistiche, all’innovazione e alla sostenibilità.

La innovazione

Il mercato beverage totale, valutato 160 miliardi di euro, ha continuato a crescere con un aumento del 2,4% rispetto all’anno precedente. Le bevande alcoliche detengono la quota di valore maggiore (43%, ovvero 69 miliardi di euro), mentre le bevande analcoliche (bevande fresche escluse) dominano per volume (64%, ovvero 62 miliardi di euro), rappresentando quasi due terzi del consumo totale.

L’aumento dei prezzi, in particolare per le bevande analcoliche (bevande fresche escluse), ha portato a un calo del volume in diverse categorie con il totale delle bevande che registra una leggera diminuzione del volume del -1,4%. Quelle alcoliche sono state colpite più duramente, con un calo del -2,0% in volume, il che supera il declino delle categorie analcoliche, che hanno visto una diminuzione del -1,2%.

Tuttavia, l’innovazione nelle bevande analcoliche ne sta guidando la crescita, poiché i consumatori attenti alla salute cercano alternative migliori. La domanda è in aumento per bevande funzionali, a base vegetale e arricchite di proteine. Gli energy e sport drink stanno diventando sostituti chiave di quelle tradizionali contenenti caffeina, soprattutto tra i consumatori più giovani e attivi.

Sostenibilità e accessibilità economica

La sostenibilità è diventata un fattore imprescindibile per i consumatori odierni, dove quasi la metà degli acquirenti europei dà priorità al packaging ecologico. I dati di Circana rivelano che il 55% dei consumatori spagnoli ha cambiato brand a favore di packaging sostenibili, mentre tendenze simili sono state osservate in Germania, Francia e Regno Unito.

La convenienza, influenzata dalle pressioni economiche, è un altro fattore significativo da cui dipendono molto le scelte dei consumatori. L’analisi di Circana evidenzia come i consumatori stiano optando sempre più per promozioni, formati e confezioni più piccoli e alternative di private label come reazione ai prezzi ora più alti. I prodotti private label, in particolare per le bevande analcoliche, hanno mantenuto in diversi paesi in Europa la loro posizione di vantaggio sui marchi nazionali sia in termini di valore che di volume, mostrando resilienza nonostante l’aumento dei prezzi.

Esperienze a casa e responsabilità sociale “elevano” i brand del beverage

L’ascesa delle “insperience”, ovvero portare nella propria casa l’esperienza e il consumo normalmente vissute fuori, sta rimodellando il mercato del beverage.

Degustazioni di vino a casa, kit per cocktail e bevande bar- style stanno creando per i brand nuovi modi per coinvolgere i consumatori. Collaborazioni, come bevande proteiche e cocktail analcolici, hanno suscitato un crescente interesse da parte dei consumatori.

I brand stanno sostenendo in misura crescente iniziative di responsabilità sociale, come le partnership con i Giochi Olimpici di quest’anno per promuovere opzioni a basso/nullo contenuto alcolico. Queste collaborazioni migliorano l’immagine del marchio e mostrano le aziende come leader nella sostenibilità.