La Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale (Comagri) del Parlamento europeo ha approvato gli emendamenti per introdurre per la prima volta una definizione di aceto nella normativa europea.
L’iconica ampolla dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, progettata dal noto designer Giorgetto Giugiaro nel 1987, è stata presentata durante l’incontro “Il design del cibo: il rapporto tra...
Prodotti
Ponti presenta Melagold, il nuovo aceto di mele bio realizzato con un unico ingrediente: le mele fresche Golden Delicious biologiche e italiane che danno vita a un aceto di mele non filtrato realizzat...
Imprese
Acetaia Giusti, che nel 2025 celebra il 420° anniversario e presenta la nuova brand identity, conclude il 2024 registrando un fatturato record di 21 milioni di euro. L’azienda guidata da Claudio...
Associazioni
È nata a Bruxelles Eva-European Vinegar Association, la nuova associazione europea degli aceti, che ha l’obiettivo di dare una casa comune a tutti i produttori europei di aceti. Federvini è tra i...
Giacomo Ponti dà vita a “1787 collezione Giacomo Ponti – alta densità”, l’Aceto Balsamico di Modena Igp realizzato con mosti cotti selezionati da uve provenienti esclusivamente...
