Vitavigor: innovazione e sostenibilità al centro della crescita

Vitavigor, storica realtà milanese specializzata nella produzione di grissini e prodotti da forno, prosegue il proprio percorso di rinnovamento nel segno dell’innovazione e della sostenibilità.

Nel 2025 Vitavigor ha completato importanti investimenti infrastrutturali, introducendo nuove soluzioni tecnologiche per rendere i processi più efficienti e sostenibili. “Riduzione degli sprechi, maggiore efficienza energetica, produzione responsabile e continuità operativa – commenta Federica Bigiogera, responsabile commerciale e marketing di Vitavigor – sono state le direttici di questo importante cambiamento che ha messo al centro la ricerca della qualità attraverso la sostenibilità”.

Sostituzione del vecchio forno

Tra gli investimenti principali, la sostituzione del vecchio forno, centro dell’attività produttiva, con uno di nuova generazione, che garantisce una qualità costante di grissini e snack, riducendo gli scarti e ottimizzando la produttività. “Il nuovo impianto – conclude Federica – ci permette inoltre di migliorare l’efficienza energetica e ridurre l’impatto ambientale legato alle emissioni di CO₂”.

Installati 2mila mq di panelli solari

Sempre sul fronte dell’energia, infatti, Vitavigor ha installato oltre 2mila mq di pannelli solari sul tetto della storica sede a Cinisello Balsamo, in grado di coprire buona parte del fabbisogno elettrico necessario al funzionamento degli impianti. Per assicurare la continuità produttiva in caso di interruzioni di corrente, è stato installato anche Ups (sistema di alimentazione senza interruzioni), limitando sprechi e tutelando l’efficienza delle linee di produzione.

Ǫuesti interventi si affiancano al processo di transizione nelle politiche di confezionamento e packaging, iniziato già da qualche anno, che ha portato alla progressiva riduzione dell’utilizzo della plastica a favore della carta e che oggi coinvolge oltre il 50% degli imballaggi. Tutti i packaging della linea snack, infatti, sono realizzati con imballi accoppiati di carta-plastica, riciclabili nella carta e certificati Aticelca, il sistema di valutazione che definisce la riciclabilità nella carta.

Verso nuovi traguardi di sostenibilità

Infine, Vitavigor monitora il proprio percorso di sostenibilità attraverso l’assessment SI Rating, uno strumento che misura in modo oggettivo le performance Esg (sostenibilità economica, ambientale e di governance). Infatti, dal 2024 la direzione aziendale, si è impegnata a perseguire nuovi traguardi in ottica di ottimizzazione della propria sostenibilità, tra cui l’avvio di un’analisi interna volta a migliorare il clima aziendale e il benessere del personale e la mappatura e selezione di fornitori che hanno già attivato un loro piano di sviluppo sostenibile.

Il miglioramento tecnologico e l’adozione di soluzioni sempre più efficienti permettono, oggi, a Vitavigor di produrre 7,5 tonnellate al giorno tra grissini e snack, attraverso un processo quasi completamente automatizzato.