PRODOTTI

Latteria Vipiteno, storica cooperativa dell’Alto Adige specializzata nella produzione di yogurt di alta qualità, arricchisce la sua linea di Alpenyogurt con il nuovo Alpenyogurt in vetro da latte fieno Stg 150 g alla vaniglia. L’Alpenyogurt è uno dei prodotti di punta della Latteria Vipiteno: vellutato e cremoso, è ricco di fermenti lattici vivi, senza glutine e racchiude in ogni boccone tutto il genuino sapore del latte di montagna appena munto.

Pasticceria Fraccaro ha preso parte a Tuttofood 2025 con un focus dedicato ai panettoni, una vasta gamma che include una ventina di referenze, tra cui alcune anche plant based, biologiche e senza glutine. Tra le novità in anteprima per il Natale 2025 presentate in fiera, il Panettone fragoline e cioccolato bianco, il Panettone all’albicocca, il Panettone ciliegie di Marostica Igp e mirtilli, il Panettone zucca e farina di mandorle.

Barilla a Tuttofood ha portato in scena la propria visione del cibo come leva per costruire un futuro più sostenibile e consapevole e ha presentato un ventaglio di novità, tra cui la Pasta Protein+ e il Pesto al basilico con “Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’azienda ha lanciato delle novità di prodotto anche nel segmento bakery, come i nuovi frollini Alveari e i Pavesini Aloha.

Findus lancia i MistoMare, la linea premium di prodotti a base di frutti di mare e crostacei: condimenti per pasta o riso senza glutine, preparati con frutti di mare da acquacoltura responsabile certificata Asc (un'organizzazione internazionale indipendente senza scopo di lucro che stabilisce requisiti rigorosi per l'acquacoltura responsabile, definendo criteri ambientali, sociali e di benessere animale che devono essere soddisfatti per ottenere la certificazione) e brodo di pesce come quello preparato in casa, utilizzando solo pesce, crostacei, sapori (carote, sedano, cipolla) e acqua, senza aggiunta di aromi o additivi, per regalare tutta la ricchezza e la bontà del mare. La novità di casa Findus sarà disponibile in tre varianti, tutte da 400 g: MistoMare cozze, calamari e pomodoro; MistoMare vongole, calamari e mazzancolle e MistoMare vongole e prezzemolo.      

Per annunciare l’arrivo a scaffale della novità, dall’11 maggio 2025 è on air anche la nuova campagna TV, digital e social30 e 15 secondi, racconta, attraverso un divertente sketch di coppia, come la linea Tentazioni di Gusto con il suo sapore unico possa aiutare a trasformare anche i pasti quotidiani in un’occasione speciale, rendendo così “tutti i giorni speciali come il weekend”.          

Il segmento dei misti/condimenti per pasta del mercato seafood surgelato rappresenta un valore di 45 milioni di euro nel 2024, pari al 15% del valore del segmento seafood surgelato (fonte: Circana, hss, fy 2024). In questo scenario, la linea “Tentazioni di Gusto” di Findus, che ha recentemente ottenuto il prestigioso riconoscimento “Eletto Prodotto dell’Anno 2025” nella categoria Pesce Surgelato, è stata sviluppata per fornire un’esperienza di gusto unica e sofisticata, perfetta per chi desidera un pasto speciale, sia in famiglia che con gli amici. Il lancio dei MistoMare va ad arricchire ulteriormente la gamma, che conta già tre prodotti a base di frutti di mare e crostacei: Mazzancolle in pastella al prezzemolo e limone, Mazzancolle al gratin con zucchine e timo e Cozze al gratin con patate e pomodori.    

Findus ha recentemente annunciato anche il raggiungimento del 100% di prodotti ittici certificati provenienti da pesca sostenibile certificata Msc o da acquacoltura responsabile ASC, consolidando così il suo ruolo di leader di mercato nel segmento del surgelato ittico, con circa 20 mila tonnellate di prodotto, che equivale al 20% del comparto, per un valore totale di 290 milioni di euro (fonte: Unify Circana Total Italy (incl. Discounter), volume and value sales, Calendar Year 2024, tot. fish excl. fish recipes & seafood reciped).

Nel vivere quotidiano, esistono regole codificate e altrettante norme non scritte che rientrano nel cosiddetto senso comune. È riflettendo proprio su concetti come rispetto, educazione e senso civico che Mugue ha ideato PPSavoirFaire, un prodotto pensato per chi vive con un animale domestico, ma anche per chi gestisce un'attività commerciale.

Arandis, società commerciale del Gruppo Agribologna, ha preso parte a Macfrut 2025, dove ha lanciato diverse innovazioni. Come il formato da 800 g della Zucchina chiara di Bologna che va ad aggiungersi al classico vassoio di 600 g. Questo ortaggio tipico del territorio bolognese nel 2021, per iniziativa del Consorzio Agribologna, ha ottenuto il marchio “collettivo di tutela” che ne garantisce origine, qualità e modalità di coltivazione. La Zucchina chiara di Bologna si distingue per la sua forma e il suo colore, oltreché per il suo gusto dolce, che la rende versatile e duttile nella preparazione delle più varie ricette: dalle semplici zucchine grigliate alle tipiche zucchine ripiene alla bolognese.