Carozzi Formaggi parteciperà a TuttoFood 2026 per riaffermare il proprio posizionamento nel settore e presentare una traiettoria di sviluppo che guarda al futuro a partire da basi solide: cultura casearia, presidio produttivo e capacità di innovazione.

Per Carozzi, questa presenza assume un significato che va oltre la dimensione espositiva. TuttoFood rappresenta infatti un momento di sintesi e di lancio: l’occasione per rendere visibile un percorso di evoluzione costruito nel tempo e per tornare a dialogare con il mercato, con i buyer, con gli operatori della distribuzione e con il sistema dell’informazione in una chiave più ampia, più strutturata, più consapevole.

Crescere, fedeli all'identità

In una fase in cui il comparto alimentare è chiamato a confrontarsi con nuove complessità, dall’evoluzione dei consumi alla pressione competitiva, fino alla crescente attenzione verso filiera, qualità, riconoscibilità e specializzazione produttiva, Carozzi sceglie di affermare con chiarezza la propria visione: crescere mantenendo una forte coerenza identitaria, consolidando la propria presenza industriale e ampliando l’offerta senza disperdere il patrimonio di competenze che definisce il valore dell’azienda.

Novità di prodotto in fiera

In fiera l’azienda presenterà alcune novità che riflettono con chiarezza questa traiettoria evolutiva, a partire da una nuova interpretazione di una referenza ad alta identità come il Camembert di mucca: un formaggio vaccino a crosta fiorita, sottile e bianca, dalla pasta morbida, liscia e cremosa, caratterizzato da un sapore dolce e delicato.

Accanto a questa proposta, Carozzi porterà anche alcuni aggiornamenti di gamma, che saranno svelati direttamente nel corso della manifestazione, e il nuovo Primosale preaffettato pensato per il canale della grande distribuzione.