di Claudia Scorza

Olitalia, azienda specializzata nel confezionamento di oli e nella produzione di aceti, presenta l’Olio di Roma Igp, disponibile all'acquisto nei canali tradizionali di vendita della grande distribuzione a partire dal mese luglio.

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La novità è un olio extravergine di oliva a indicazione geografica protetta 100% italiano, ottenuto da una selezione di olive raccolte in diverse province del Lazio, dove la combinazione unica di fattori ambientali e condizioni atmosferiche del territorio conferisce a questo olio caratteristiche distintive che lo rendono un tesoro gastronomico.

Di colore giallo dorato con sfumature verdi, confezionato in bottiglia da 500 ml, al primo assaggio rivela le sue note fruttate di oliva e pomodoro, oltre alla percezione di carciofo, mandorla ed erbaceo, che si sposano armoniosamente con l’amaro e il piccante.

Le peculiarità dell’Olio di Roma Igp, inoltre, lo rendono perfetto per la cucina tradizionale, in particolare per la cucina romanesca, dove gli ingredienti semplici e genuini sono alla base di ogni piatto.

«Il lancio del nuovo Olio di Roma Igp di Olitalia è un passo avanti nel percorso di ampliamento di gamma degli oli extravergini di oliva nel segmento premium del mercato, che da sempre contraddistingue la nostra azienda, con l’obiettivo di offrire ai consumatori una selezioni di oli di qualità superiore», commenta Andrea Marchelli, direttore marketing di Olitalia.

Olitalia, azienda di proprietà familiare fondata nel 1983, è oggi guidata dai fratelli Angelo, Camillo ed Elisabetta Cremonini. Specializzata nel confezionamento di oli e nella produzione di aceti, è leader storico nel mondo della ristorazione e negli ultimi anni si è aperta al mondo del retail con l’obiettivo di portare direttamente ai consumatori la stessa qualità che ogni giorno mette a disposizione delle cucine professionali. L’azienda ha all’attivo dodici linee produttive e genera un fatturato di 284 milioni di euro, dando lavoro a più di 140 dipendenti.