La cooperativa Valle del Dittaino porta in vetrina a Marca by BolognaFiere l’ultima novità appena “sfornata” nello stabilimento di Assoro (En): il primo “smash burger americano”, made in Sicily, a base di farina di grano tenero e fecola di patate.

«Il prodotto sarà lanciato nel mercato nei prossimi mesi – anticipa il presidente della cooperativa, Biagio Pecorino –. La partecipazione al Marca by BolognaFiere rappresenta un'opportunità fondamentale per consolidare i rapporti e presentare le nostre novità al fine di rafforzare le relazioni con i partner commerciali. Siamo pronti a condividere la nostra passione per il cibo e la qualità con tutti i visitatori».

Per il 2025 la Cooperativa ha in cantiere anche nuovi progetti, come l’approdo sugli scaffali della gdo d’Oltralpe. «Quest’anno – annuncia Pecorino – entriamo in Europa anche con il settore del private label». Un passo per continuare a crescere, dopo un 2024 chiuso con un incremento a doppia cifra (+10%) del fatturato rispetto al 2023, grazie a una capillare presenza sul territorio siciliano. Con la linea del fresco la cooperativa Valle del Dittaino arriva ogni mattina in oltre 700 punti vendita dell’isola e nel resto d’Italia grazie a sistemi di confezionamento per assicurare una elevata shelf life. La crescita è dovuta anche all’utilizzo del frumento siciliano conferito dai soci della cooperativa. «Siamo convinti che la nostra attenzione per il territorio e la sostenibilità possa rappresentare un valore aggiunto per i soci produttori ma soprattutto per i consumatori – conclude Pecorino – che sempre più cercano prodotti autentici, genuini e di filiera».